美食配方分享持续更新这也太好吃了吧

导读日日是好日，用心生活，用心分享希望这个食谱，你会喜欢会去做日系生活好物：利物商店（黑五狂欢周）杂炊是日语中的词汇，日文写做「雑炊/ぞうすい」大意就是乱煮、一....

日日是好日，用心生活，用心分享

希望这个食谱，你会喜欢会去做

日系生活好物：利物商店（黑五狂欢周）

杂炊是日语中的词汇，日文写做「 雑炊 / ぞうすい 」大意就是乱煮、一锅煮的意思，生活中主要是指蔬菜鸡蛋高汤泡饭。

一直找不到特别确切的中文翻译来解释杂炊，因为它既不是泡饭，也不是粥，做法上和这两者都稍稍有些差异。而杂炊的精髓，大概就是日式高汤了，所以我都比较习惯直接引用日文汉字来描述它。

杂炊和其他一锅煮一样，做法非常简单，简单到其实只有1步，我硬生生把它拆成了2步...前后大致花费十几二十分钟，就可以吃上热乎还可能烫嘴的饭菜汤~绝对的冬日福音。相信我，别看它样貌平平的，可好吃了呢！我常常是一不小心就吃完一整锅（苦笑）

RECIPE

日式野菜杂炊

▽▼▽▼▽▼▽

/// 食材（2人份）

胡萝卜、白萝卜、香菇、白菜、茼蒿

鸡蛋 2个

米饭 1大碗（熟的）

日式出汁粉 适量

酱油 30ml

盐、水 适量

我的是日本带回来的，AJINOMOTO这个牌子，

淘宝搜日式高汤粉也能搜到，譬如：₳RB8kYCr3HDh₳

（※这家我没买过，只是搜索到的而已，贴来供大家参考）

/// 做法

❶ 备 菜蔬菜洗净，萝卜切薄片，白菜切丝（梆子和叶子分开），香菇切片。

备菜的同时，用小土锅煮了一锅米饭

小土锅 淘口令： ¢5OG6YCrSJHk¢

❷ 煮杂炊土锅中加入适量清水和日式高汤粉，煮至微沸后加入萝卜片和白菜梆子，切的比较厚的香菇也可以这个时候放进去。盒盖焖煮5分钟左右。放入米饭和其他蔬菜，加酱油和盐调味，盒盖焖煮5分钟左右，至米粒微微开花，汤汁略微变稠。加入打散的蛋液，不要着急搅拌，稍稍沸腾一会儿后再轻轻搅拌，关火，就可以吃啦。（爱吃葱的朋友可以出锅前加一点点葱花增香）

先煮萝卜和白菜梆子，5分钟左右

再下米饭和其他蔬菜，也是5分钟左右

最后倒入蛋液，等待出锅~

煲汤土锅 淘口令： ₤qDuUYCsXTpH₤

朋友们，真的不要看它卖相很普通。谁吃谁真香！

个人觉得关键因素有2点：1是用了日式高汤，2是冬季蔬菜本身就非常鲜甜。

日式跳刀碗盘 淘口令：€moxKYCrDMpa€

在某个月黑风高的夜里，我实在是饥饿难耐，跑去厨房用厨余和剩饭煮了一小锅，哗啦啦一个人偷偷全部吃掉了...然后心满意足地洗洗碎了...

一人食土锅 淘口令： ₤qDuUYCsXTpH₤

去年写过不少土锅焖饭的食谱，大家可以戳图片回顾看看~冬天用土锅做饭煲汤真的太幸福了，热乎乎的又不容易凉掉！

土锅煮白米饭、煮粥、煲仔饭

蚕豆腊肠焖饭、油焖笋焖饭、土豆排骨焖饭

羊肉手抓饭

这一年，我们找到了一款性价比很高的国产土锅，这次的尺寸也很全，从大到小都有（去年好多朋友抱怨店里的炊饭锅太小，希望可以有大号一些的，是的，我们找到了！）淘宝店上架了咯，口令就是上面这个或者搜索利物商店

超可爱的亚洲熊香插 淘口令： $vtPGYCq4fYm$

最后来开个奖！

恭喜@蔡小鱼获得Akoko曲奇饼干一盒~

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下面几篇文章的福利还在进行中哦，大家可以去瞧瞧哈！

5款热压三明治（文末福利进行中）

冬日暖锅热汤

黑五海淘薅羊毛指南（文末福利进行中）

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