野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）

<span class="answer">导读</span>用料红菌菇1把小香菇1把鸡边腿1个姜6-8片大蒜6-8瓣小葱2根大葱1根西兰花1朵小米辣3根干辣椒5根调料生抽酱油1勺老抽酱油1勺糖半勺冰糖2-3颗料酒半勺....<p><strong>用料 </strong></p><p>红菌菇1把小香菇1把鸡边腿1个姜6-8片大蒜6-8瓣小葱2根大葱1根西兰花1朵小米辣3根干辣椒5根调料生抽酱油1勺老抽酱油1勺糖半勺冰糖2-3颗料酒半勺蚝油1勺</p><p><strong>野菌菇烧鸡的做法 </strong></p><ol><li>菌菇提前半天泡发，多清洗2遍野生的有点脏，挤干水分，放锅里面煸炒，炒到表面没有水分，有菌菇香味，呈出来备用。</li></ol><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e470aeedfc8c4ceea034932b6845b3d4.jpg"/></p><p>2.注意：洗菇的水不要倒，沉淀过滤出来，一大碗就够了，备用。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/922dadd579c4444abae2a8b53137c71a.jpg"/></p><p>3.姜，葱，蒜，小米辣，切好备用。</p><p>调料汁，全部混合。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3de496c869dc4e8e8224668b59e33c89.jpg"/></p><p>4.西兰花，改刀。。起锅，滚水，加盐，油，烫熟，冷开水浸泡，备用。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf0a73a794c3440d9d89cc697b27dd82.jpg"/></p><p>5.鸡边腿，宰大块，备用。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa63f94954ad4b5fbae0cbb1e543f8c2.jpg"/></p><p>6.起锅，烧油，下葱，姜，蒜，小米辣，煸香。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d5de9ce94ce94358b95d4ca86b940624.jpg"/></p><p>7.下鸡肉，翻炒，2-3分钟。下调料汁，继续煸炒，把酱香味炒出来，下菌菇水莫过鸡肉。大火烧开转中火，放干辣椒和冰糖，烧10分钟左右，视汤汁的多少，可以勾芡也可以不勾芡。下小葱段起锅。</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9a04822a9ba44c80a9142cada47ce0cc.jpg"/></p><p>8.西兰花，围一圈，中间倒入烧好的鸡肉，搞定！</p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/21d345cc7a344d1b81a4c8a6b8383cac.jpg"/></p><p><img alt="野蘑菇烧鸡（野菌菇烧鸡的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0ed4e2e4a7ab49feacca39ccea981906.jpg"/></p><p><strong>小贴士</strong></p><p>菌菇水一定要留到烧鸡用。</p><p>冰糖，提味又增色。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！