黑鸡枞菇怎么炒更好吃今天教你一道非常营养的家常菜

导读鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质。常食用，有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定的治疗作用。另外，它....

鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质。常食用，有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定的治疗作用。另外，它还能提高机体免疫力，是一种老少皆宜的佳肴。黑鸡枞搭配肉片营养丰富，味道鲜美，口感脆爽，馨香诱人。

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食材清单

• 猪肉100g
• 鲜鸡枞150g
• 鸡蛋2个
• 甜豆150g
• 红彩椒50g
• 油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 酱油1勺
• 蚝油1小勺
• 白糖少许
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法步骤

第一步：准备好食材：猪肉、黑鸡枞、鸡蛋、甜豆、彩椒。

第二步：将黑鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净。

第三步：将黑鸡枞切成条。

第四步：将黑鸡枞焯水沥干水分备用。

第五步：将猪肉切成肉片。

第六步：肉片中放入少许的白胡椒粉、料酒、淀粉、清水，抓匀腌制10分钟备用。

第七步：将鸡蛋炒熟备用。

第八步：将甜豆洗干净切成段，彩椒洗干净切成菱形片。

第九步：将甜豆煮熟，过一下凉水，沥干水分备用。（锅里放入少许的盐和2滴油，目的是为了入底味和使甜豆颜色翠绿）

第十步：热锅凉油放入葱花和姜片，炒出香味。

第十一步：放入上好浆的肉片，翻炒至变色。

第十二步：放入少许的白胡椒粉、料酒，1勺的酱油，1小勺的蚝油，翻炒均匀。

第十三步：放入准备好的黑鸡枞、鸡蛋、甜豆，翻炒均匀，放入少许的盐和一点点的白糖调味，最后放入彩椒翻炒均匀，即可出锅装盘。

温馨小提示

1.鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡㙡菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。

2.一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

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以上就是肉片炒黑鸡枞的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~

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