冬瓜炒虾仁怎样做好家常美味冬瓜烧虾仁

导读剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹裹能容数百人。——《冬瓜》宋·郑清之By食客祥妈【豆果美食官方认证达人】用料虾仁200g冬瓜250g姜丝适....

剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。 生来笼统君休笑，腹裹能容数百人。 ——《冬瓜 》宋 · 郑清之

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 200g
• 冬瓜 250g
• 姜丝 适量
• 盐 3g

做法步骤

1、冬瓜切成见方的小丁

2、虾仁解冻或者新鲜虾去皮挑虾线，佐少量盐和白胡椒粉、白酒腌制5分钟

3、锅中放入猪油，化开后加入冬瓜翻炒，翻炒冬瓜变色，能够看到里面白心，外面一圈发亮即可

4、加入水，刚好淹没冬瓜。

5、差不多少5分钟，水去一半

6、加入腌制好的虾仁

7、继续烧

8、加入少量清洗好的枸杞子

9、加2个盐，勾芡收汁即可

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