陕西臊子面哪里最好吃周末和美味的陕西家常臊子面更配哦

导读#西安加油##居家美食大赛#By不二同学用料肉臊子小半碗老豆腐一块胡萝卜一根韭菜把干木耳一小把鸡蛋1个土豆1个豆角1把香菇2朵蒜3瓣蚝油1勺香醋2勺生抽2勺....

#西安加油##居家美食大赛#

By 不二同学

用料

• 肉臊子 小半碗
• 老豆腐 一块
• 胡萝卜 一根
• 韭菜 把
• 干木耳 一小把
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 豆角 1把
• 香菇 2朵
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 五香粉 2勺
• 油泼辣子 2勺
• 随便什么面条 1把

做法步骤

1、摊一个薄薄的鸡蛋饼，成型备用

2、老豆腐切七八毫米厚的薄片，油炸至两面金黄；再切适量豆腐丁备用

3、炸过的豆腐切小丁，鸡蛋薄饼切菱形块

4、豆角，土豆，胡萝卜，香菇，韭菜，木耳全部切小丁；还有政府发的大白菜切细丝丝（可不放，我是怕放久了坏了）；

5、1⃣️起锅烧油（油可稍微多一些），2⃣️油热先下豆腐炒至定型，3⃣️下肉臊子，4⃣️下葱炒出香味，5⃣️再依次下土豆豆角香菇胡萝卜白菜丝，炒至七八成熟，6⃣️加蚝油、生抽、五香粉、盐调味（此步所有调味料可适量多放），拨拉均匀，7⃣️加一大碗热水煮开，8⃣️加油炸豆腐丁和鸡蛋皮，9⃣️最后撒上韭菜，臊子汤头就好啦～

6、煮好的面条捞出（面最多放碗的三分之一即可），浇上两大勺臊子汤，加油泼辣子，绝！

小贴士

面少臊子富余才好吃！切记面不能太多哈，除非碗够大～ 传统的臊子面是用挂面（细挂面但不是龙须面！），我这就随便什么面了，居家非常时期，我这碗已经算天花板了云馋哭一群小伙伴哈哈哈～ 祝大家开心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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