腊肉炒泥蒿怎么做好吃好吃到流泪的苏北农家咸肉炒泥蒿

导读泥蒿、多年生草本植物、一般人群均可食用没有特殊禁忌泥蒿叶含有桉叶素、蒿属醇和β-石竹烯等泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特泥蒿....

泥蒿、多年生草本植物、一般人群均可食用没有特殊禁忌 泥蒿叶含有桉叶素、蒿属醇和β-石竹烯等泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎，接下来我们就来聊聊关于腊肉炒泥蒿怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

腊肉炒泥蒿怎么做好吃

泥蒿、多年生草本植物、一般人群均可食用。没有特殊禁忌。 泥蒿叶含有桉叶素、蒿属醇和β-石竹烯等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。

By 懿依坊

用料

咸肉 少量

泥蒿 一把

干辣椒 2个

姜丝 少许

菜籽油 适量

做法步骤

1、先把咸肉用热水泡一下、这样、一是清洗二是减少一点咸味。

2、把洗好的咸肉切片或者切丝备用

3、把泥蒿去根去叶、只留这个细杆，然后折断约一寸长短即可！

4、用清水加点盐浸泡10分钟即可捞出沥干备用。

5、淋少许油把姜片放入然后把切好的咸肉倒入锅中翻炒片刻、记住不需要加盐和加太多油哦！因为肉自带脂肪和盐！喜欢吃辣味的这个时候可以加入辣椒干啦！

6、炒到出油变半透明状闻到肉香就可以倒入泥蒿快递翻炒出锅啦！

7、记着不要炒太久哦

8、出锅啦！

小贴士

一定要大火快速翻炒不要炒太久、不然就不太脆了。

咸肉的营养功效

咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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