肥肠面怎么炒料

熟猪大肠150克、面条150克、小油菜2颗、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精盐半茶匙、食用油适量。锅内倒入适量油，放入葱花煸香，放入肥肠煸炒。炒至肥肠出油，烹入适量老抽调色，加入一大碗水煮开。放入面条煮熟，面条快出锅前放入小油菜，加入少许盐调味即可。