这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）

<span class="answer">导读</span>今天是我国传统节日二月二，龙抬头，也就是春耕节，农事节，春龙节。龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，标志着阳气自地底而出，春雷乍动，雨水增多，气温回升，....<p>今天是我国传统节日二月二，龙抬头，也就是春耕节，农事节，春龙节。龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，标志着阳气自地底而出，春雷乍动，雨水增多，气温回升，万物生机盎然，春耕由此开始。我们北方广泛流传着“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”的民谣，预示着风调雨顺，五谷丰登。</p><p>这一天，我们北方主要有三大风俗：二月二，剃毛头，这一天大街小巷的理发店都人满为患，顾客盈门，正月一个月没理发，都等这一天，图个好兆头，精神一整年；二月二，炒糖豆，金豆花开，寓意五谷丰登；二月二，吃水饺，寓意大吉大利，团团圆圆。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4010179babd94fdab67e881019b30cbe.jpg"/></p><p>今年的二月二特别的巧，龙抬头遇上了女神节，我家的女神是一个标准的吃货，而且就爱吃水饺。春天是沿海地区海带的旺季，海带怎么吃都鲜，尤其是春天多吃海带老少皆宜，海带含有丰富的碘，包出饺子鲜嫩多汁，比韭菜馅鲜，话不多说，操作起来：</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/57b9a383c1bb4113adb94f43580d0461.jpg"/></p><p>首先：面里加入1勺盐，目的是和出的面更筋道，煮饺子时不易破，凉水和面，分多次加入，面调制絮状无干面，我们下手揉面，揉至光滑不粘手，盖上盖子醒面30分钟。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/10c71c39c879421892b6950d3a2cf65e.jpg"/></p><p>第二：腌制肉馅：肉馅里加入葱末和姜末，加入适量的生抽，少许五香粉拌匀腌制10分钟。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/16fdc6f4c93648bd9442e47fb1ed312d.jpg"/></p><p>第三：洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fcd8625a9a5b49dd8d7b046fb79a84a4.jpg"/></p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8cd2508108334caaa7af1bd13d9cf69e.jpg"/></p><p>第四：水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀，目的是锁住萝卜和海带的水分，最后加入1勺盐，拌匀，饺子馅就调好了。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c66a53171d0b41a78912baa8b3e910b8.jpg"/></p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/793dc93eb3ff4a07bae83764db6cfd36.jpg"/></p><p>第五：醒发好的面团揉成长条，揪成大小相等的小剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后用两手虎口处一挤，一个漂亮的饺子就包好了。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/221ddb0d18154e31a5dbe0228761b764.jpg"/></p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/13b407129f344083a04251e279949536.jpg"/></p><p>第六：水开了，我们下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们捞出装盘。</p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b55a468898b40d98d381d2a3c099643.jpg"/></p><p><img alt="这才是海带最简单做法（这才是海带最好吃的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/45ca53c9bccf4596909f738cdf7afbe9.jpg"/></p><p>龙抬头遇上了女神节，饺子是必须要吃的，正赶上我家的女神就好这一口，当听说是海带馅水饺时，我的女神几乎是崩溃的，眼里流漏出满是厌恶的神情，当第一个水饺吃下去时，表情变了，满是惊讶，看着这张晴雨表的变化，我是惴惴不安，不知是好还是不好，最后老婆变得兴奋起来，一盘饺子不见了，敢吃还敢说，太好吃了，我终于放下了心。郑重声明，海带饺子鲜嫩多汁，好吃得不要不要的，想要俘获女神的心，先抓住她的胃，还等什么赶紧行动吧，动手包饺子。</p><p>我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！</p><p>本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流,让大家受益，三人行必有我师焉~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！