地溜子的腌制方法

地溜子一颗一颗清洗干净，擦干水分备用。把所有地溜子放到大盆中，撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。准备好花椒、大料、辣椒片。起锅倒少许油加热，放入花椒、大料、辣椒片爆香。倒入生抽、蚝油烧开，然后关火放凉。把地溜子捞出来放到玻璃容器里，倒入放凉的液体，再密封保存，腌制一个星期即可。