团年饭做哪些菜

团年饭做剁椒鱼头、油菜豆腐浇肉、炸圆子、八宝饭、四喜丸子、松子玉米、饺子等菜。1、剁椒鱼头：因其颜色红红火火，又是鱼头，所以寓意鸿运当头，非常美好，做法比较简单。2、油菜豆腐浇肉：这道菜寓意“有财又有福”。豆腐即“到福”，油菜即“有财”。3、炸圆子：寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分。4、八宝饭：寓意五谷丰登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材。5、四喜丸子：因其造型圆圆滚滚，极其可爱，象征团团圆圆和生活富裕。6、松子玉米：因其颜色金黄，像极了黄金，所以寓意来年财源滚滚，做法简单。7、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食。