 家庭酱牛肉最简单的做法是：
材料:
- 牛肉薄片 300 克
- 大葱 2 根
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小块
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 酱油 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
- 水淀粉适量
步骤:
1. 将牛肉薄片切成适当的大小，备用。
2. 大葱切段，大蒜和生姜切末备用。
3. 将牛肉薄片放入一个碗中，加入生抽、料酒、糖、酱油和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 热锅加入植物油，待油热后加入大葱、大蒜和生姜炒香。
5. 加入腌制好的牛肉薄片翻炒，炒至变色。
6. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
7. 用水淀粉调成水淀粉糊，慢慢加入锅中，翻炒均匀至浓稠即可。
这样简单的家庭酱牛肉就做好了，可以搭配米饭或面条食用。如果喜欢口味重一点，还可以加入辣椒或豆瓣酱调味。
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