 水煮白菜是一道非常简单的家常菜，以下是水煮白菜的做法：
材料：
- 鲜嫩的白菜心
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 辣椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 植物油适量
步骤：
1. 白菜心洗净，切段备用。
2. 烧开一锅水，加入适量的食盐和植物油。
3. 将切好的白菜放入开水中焯水，焯水时间约为30秒至1分钟，至白菜变色。
4. 在焯好水的白菜上加一些盐、鸡精、生抽和辣椒粉，根据个人口味调节。
5. 将切好的姜片和蒜瓣放入炒锅中加热，炒出香味。
6. 然后将炒好的姜蒜放入装有白菜的大碗中。
7. 将炒锅再加热，加入一些植物油烧热。
8. 把热油有温度的泼到放了辣椒粉的碗里。
9. 白菜上撒上一些葱姜蒜末就可以食用了。
温馨提示：焯水时间不宜过长，以免影响口感。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增加辣味。
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