 炖瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是炖瘦肉汤的做法：
所需材料：
1. 瘦肉：500克
2. 姜：3片
3. 葱：1根
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成大块备用。
2. 将姜片和葱根洗净。
3. 锅中放入适量水，煮沸后加入料酒。
4. 将瘦肉放入锅中，煮沸后再焯水，去除血水和杂质。
5. 将焯水后的瘦肉捞出，冲洗干净。
6. 锅中加入适量水，放入瘦肉、姜片和葱根。
7. 中小火煮炖约1-2个小时，直到瘦肉变得酥烂。
8. 炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 最后，将炖好的瘦肉汤盛出，可以配以葱花和香菜装饰。
炖瘦肉汤的做法比较简单，但炖煮时间较长，这样可以使瘦肉汤的味道更加浓郁。炖瘦肉汤时可以根据个人口味加入一些蔬菜和调料，以增加汤的口感和营养价值。
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