青菜炒油面筋做法这样的青菜炒油面筋你吃过吗

导读，今天小编就来说说关于青菜炒油面筋做法?下面更多详细答案一起来看看吧!青菜炒油面筋做法青菜洗净，把根叶分开，叶子改大刀（比较喜欢吃苏州青或上海青，白梗的大青....

，今天小编就来说说关于青菜炒油面筋做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

青菜炒油面筋做法

青菜洗净，把根叶分开，叶子改大刀（比较喜欢吃苏州青或上海青，白梗的大青菜没有试过）关键一：烧开水，滴几滴油，先下梗汆烫几十秒再下叶，筷子拨几十下，就差不多沥水捞出，这一步是为了去除苦涩味（下过霜后的青菜就会变甜变软糯）然后烫油面筋压扁煮软即可！沥水捞出关键二：猪油！是的，青菜/白菜都要猪油，香，下饭！（自己熬的，大家也可以熬罐猪油好过冬）大火，一勺猪油下锅，倒入抄过水的青菜面筋，翻炒几十下，改小火，下盐 鸡精调味，咸淡合适，出锅（蔬菜建议加点鸡精或味精调味）好啦！开吃......无水印,午餐,锅具,炒锅,懒人菜,炒菜,快手菜,咸,清淡,中国菜