圆葱炒肉的做法怎么做圆葱炒肉

导读食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量，今天小编就来说说关于圆葱炒肉的做法?下面更多详....

食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量 ，今天小编就来说说关于圆葱炒肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

圆葱炒肉的做法

食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。

将洋葱、辣椒、鸡蛋清洗干净。

瘦肉切条。

猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

洋葱、辣椒切丝备用。

锅里放油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。

猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。

锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。

将过油沥干后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。