地瓜叶怎么炒

主料：红苕尖约300克。辅料：独蒜4粒、小米辣2粒、菜油0.5汤匙、盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙。红苕尖约300克，切去老根，浸泡、冲洗。沥去水份。独蒜4粒，切片。小米辣2粒，切段。菜油0.5汤匙，大火下蒜片。快速倒入苕尖，洒入盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小米辣段。翻匀即可。 烹饪技巧：小米辣除了添色添味外，可放可不放。