毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）

<span class="answer">导读</span>这菜除了费点油没啥缺点，夏天要常吃点，才三元一斤，饱腹不长肉毛豆别再带壳煮了，剥出豆粒煮一煮，一勺热油浇上去，香辣下饭这个季节的毛豆，新鲜又便宜，才三元一斤....<p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d6dd666c7f844de3ac0b63fc50261ea2.jpg"/></p><p>这菜除了费点油没啥缺点，夏天要常吃点，才三元一斤，饱腹不长肉</p><p>毛豆别再带壳煮了，剥出豆粒煮一煮，一勺热油浇上去，香辣下饭</p><p> 这个季节的毛豆，新鲜又便宜，才三元一斤，建议您也买点回家。犯懒的话就直接洗洗卤煮成五香的，如果想一次吃得过瘾，就象我一样，提前去掉壳，把它煮一煮，用热油浇一浇，做成菜，香辣开胃，特下饭呢！</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8f7ac161f084b608d05bc28ae0e5ede.jpg"/></p><p>我家自打做了这个菜，五香卤煮的毛豆再也不吃香了，因为卤煮的毛豆看似前期简单，但在食用进却必须自己边吃边去壳，而且煮的时间短了，浸泡的时间少了都不入味，不如象我这样前面费点事，但吃的时候一大勺一大勺往嘴里送特过瘾！</p><p>做这个毛豆用的是油沷的做法，提前将去壳的毛豆煮熟煮入味，然后加入辣椒粉花椒粉等调料，用烧热的菜籽油一浇，满屋是辣椒和花椒的香气，拌起来，酸辣微咸非常的美味，适合夏天没胃口时来上一碗。不过提醒大家一下，毛豆虽好吃，但也不要贪吃，因为吃多了会腹胀哦！下面把做法分享给大家：</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4972fda1993470da6a10669e5baf7ba.jpg"/></p><p>所用食材：</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ff0e69d814b749528121cb82d87d2d2a.jpg"/></p><p>毛豆 蒜 辣椒粉 花椒粉 盐 糖 香叶 姜片 香醋 生抽 芝麻</p><p>具体做法：</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4351f948bf2c4362be0600e7a948ca21.jpg"/></p><p>1先将毛豆去壳，剥出毛豆粒。这个工作建议大家边看电视边完成，非常的消磨时间哦！</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b963afe8cc9e4696bf4f843242363470.jpg"/></p><p>2提前烧一锅水，将毛豆放入，加入适量的盐，两片香叶，两片姜同煮。</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0c3f6af6aed5426eb0bafd23a8933b42.jpg"/></p><p>3水开后煮3-5分钟左右，这时捞一粒尝一尝，没有豆腥味，证明毛豆熟了。如果喜欢软面的一点的，可以再多煮一会。您也可以提前煮好，关火后让毛豆仁在汤汁中泡一会，让其更入味。</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e5ac753c0ce34fd9a7252b6363103fe3.jpg"/></p><p>4使用时捞出沥水，放进碗里。然后在上面撒辣椒面、花椒面，白芝麻、盐、糖，再加2勺香醋、2勺生抽。</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4d75bdca6a5a4b6993db14338f898701.jpg"/></p><p>5锅中加入菜籽油，放入拍碎的蒜碎，然后用小火煸香蒜瓣，至油热出香味关火。喜欢辣的朋友还可以放点干红辣椒段。油要多放点才好吃，您酌量哦！</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/094545fbfb9548f385960e4968742c5e.jpg"/></p><p>6将烧好的油沷在毛豆上即可，应出呲啦一声的效果，这样热油才能把辣椒面，花椒面的香气激发出来。</p><p><img alt="毛豆怎么煮不脱皮（毛豆别再带壳煮了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0e7a8ba3902c42a3b551e189eecd2fba.jpg"/></p><p>7搅拌均匀即可食用。毛豆用勺捞着吃，虽然是油沷，我们只取它的风味，可没让您喝它油汤哦！有点费油哦！</p><p>今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！