张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）

<span class="answer">导读</span>@emilydada在很多人眼里，张家港是一个“花园城市”、“江鲜城市”，这里环境优美，道路整洁，处处都是青山绿水，特别适宜生活。还有闻名苏州甚至全国的张家....<p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d4d8880e576a4ee58932816b41cbd808.jpg"/></p><p>@emilydada</p><p>在很多人眼里，张家港是一个“花园城市”、“江鲜城市”，这里环境优美，道路整洁，处处都是青山绿水，特别适宜生活。还有闻名苏州甚至全国的张家港精神。</p><p>这股子精神，也体现在美食上：爱吃、会吃、好吃。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc35a4864c0147cbb20763bdcf85e0ec.jpg"/></p><p>江鲜宴、全羊宴、罗汉宴...去过张家港的人，总会对这里的美食念念不忘。</p><p>因此，距离苏州大市70公里的张家港，绝对有必要去吃一趟了。</p><p>1</p><p><strong>张家港的江鲜，一年可以不重样</strong></p><p>张家港人说起自己的江鲜，总是眉飞色舞的状态。</p><p>因为这里有一个天然的良港，所以这里有超级多的江鲜，每一个张家港人，从小都是被江鲜养叼了嘴。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f4619e9f6b644c7686da1522c3c2a7b0.jpg"/></p><p>@hdwd_34</p><p>在很多人还不知道河豚该怎么吃的时候，张家港人吃<strong>河豚</strong>早已经很普遍了。</p><p>每年到了春天，张家港随处都可以看到吃河豚的场景，之前有人说过，一到时节，整个张家港就是“村村有高手，呼呼烧河豚”。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0e6c0fb885c04b2ab2c32c50951a8717.jpg"/></p><p>@寒垚</p><p>不过，吃河豚也是很讲究的，先吃“精巢”，再到“鱼皮”，这两样算的上是整个河豚的精华了，鱼肉一般都是最后吃的。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e91f7743cc6643a3bc355e8384990cc4.jpg"/></p><p>@力争做个吃货</p><p><strong>鲥鱼</strong>很特别，初夏的时候才有，是一种很娇贵的江鲜，离开水就死了，所以，要是想吃正宗的且美味的鲥鱼，还是得张家港走一遭。</p><p>酒酿鲥鱼是一道名菜，这个做法很特别，不去鱼鳞，做的时候会将酒酿抹在鱼身上，做好之后的鲥鱼，鱼肉细嫩，味道也很浓郁，这可是曾经是招待国宾的特色菜品。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/de21f60256a340db811b4c70b4d30982.jpg"/></p><p>当然，还有张家港家家都经常做的<strong>红烧小杂鱼、昂刺、沙塔皮、朝丁、季龙、小鲹鱼、猪尾巴鱼.</strong>..各种鱼混在一起，吃的时候还会边吃边认。</p><p><strong>刀鱼、银鱼、子鲚鱼、螺蛳</strong>...张家港的江鲜，能让你吃起来一年不重样。 </p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d91393dcc58f4af08b0910009b738960.jpg"/></p><p>@力争做个吃货</p><p>2</p><p><strong>吃江鲜，一定不能错过这些地方</strong></p><p>在张家港，吃江鲜除了永联，很多农家乐也特别的适合，这里的江鲜不仅新鲜，而且种类还特别齐全。</p><p><strong>江上鲜</strong>是张家港比较火的一家农家乐了，就在金港镇德积街道永兴生态园内，这里的特色菜是长江三鲜。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b169ed81094641ee85d0e40f3bb5ae0a.jpg"/></p><p>@Eric_Gu810523</p><p>红烧鮰鱼、红烧河豚都是必点菜，要是想吃主食，就来一份刀鱼馄饨，将刀鱼融入菜丁中，特别鲜美。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a2e4e17a4060466487363b6bd06a7d38.jpg"/></p><p>@Eric_Gu810523</p><p><strong>江边人家</strong>是在一个很朴素的沙洲石苑内，这里的环境有一种大隐隐于市的感觉，是和朋友吃饭品茶的好地方。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/45a817cf2856441182891ec1d3b14953.jpg"/></p><p>@黄豆吃饭</p><p>这里的鮰鱼、河豚都很好吃，点上一些江鲜再配上一壶沙洲优黄，特别的惬意。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4551797cbec3447b858a5705e97ec0a3.jpg"/></p><p>@qiu彬彬</p><p><strong>江鲜土菜馆</strong>在金港镇内，在这里可以吃到特别美味的螃蜞豆腐，价格还不贵。长江杂鱼、刀鱼馄饨、红烧河豚等等美味也一定不能少了。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4765c1bf2acd41fc8cc1a9c6cdbeee9e.jpg"/></p><p>@MTShopur__2919910345</p><p><strong>红房子农家乐</strong>位于张家港的红旗东路，是一个远离城市，环境优美，空气清晰的地方。</p><p>在这里可以吃特别正宗且新鲜的江鲜，来了必点的就是红烧长江杂鱼，每一块鱼肉几乎都沾饱了酱汁，吃着令人回味无穷。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/65ebfb21af224d3ea03b1d93d708407a.jpg"/></p><p>@MTShopur__2919910345</p><p><strong>凤凰农庄</strong>也是一家张家港的网红农家乐，距离凤凰山很近，不少人都是专程过来吃的。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/205aaa80f63d4801bac354b675eee235.jpg"/></p><p>来的话，可以点上一份功夫鲈鱼，味道鲜美，当然，他们家人气美食就是桃源鸡，因为在林间散养的，肉质紧实，红烧之后特别入味。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a120ef045d814d00b18dceb98858a4d5.jpg"/></p><p>@一只肥团子</p><p>2</p><p><strong>港城鱼汤面绝对能鲜掉眉毛</strong></p><p>张家港人爱吃面，<strong>鱼汤面</strong>绝对是一大特色，各种江鲜做成的鱼汤面，味道都不同，但都只有一个字“鲜”！</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/4a5e5a2544a94c11b10bf28161363b85.jpg"/></p><p>@丫丫_6099</p><p>在张家港的很多老面馆，都可以尝到特色的鱼汤面。鱼汤面的味道和鱼的新鲜程度很有关系，新鲜的鱼做出来的面，汤汁浓稠，并且很入味。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/3281f202b6f347cc8453b9cb72fba66d.jpg"/></p><p>@happy大米</p><p>河豚面基本出了张家港就很难吃到了，红烧河豚鱼的同时，搭配着时令的蔬菜，特别鲜美，这时候，不论是河豚的拌面还是汤面，都会吸引一大批人来品尝</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/a212e00ce5b843d5b3cde20bcfdd2f50.jpg"/></p><p>@在一起_3619</p><p>江滩杂鱼面也是一大特色，长江中的各种鱼汇聚于此，包括了杂鱼、蛤蜊、墨鱼、虾等等新鲜的江鲜，在经过蒸、馏、烩、烧四个步骤，单单是杂鱼汤，就让人你回味无穷了。</p><p>杂鱼面的面和汤是分开的，将汤汁拌入面条中，真的一下能吃好几碗。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/7eb0547354844a999825d5dcf99efe71.jpg"/></p><p>@nini216</p><p>烹饪好的杂鱼，鱼肉已经嫩到嘴唇一抿，肉就划开了，因为经过的步骤很多，因此，鱼肉做的特别入味。</p><p>国贸河豚面馆是张家港吃鱼汤面的鼻祖了，这是来张家港必打卡的地方。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3ffd5493b3394f2ea3b706634246e383.jpg"/></p><p>@女兆米其daddy</p><p>还有番茄鱼汤面、酸菜鱼面、香菇鱼片面也都很值得尝试，味道都很鲜美。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/804dd09b74ea4ef483824d70187f2c69.jpg"/></p><p>@tbb4ever</p><p>当然，红焖肉、苏式爆鱼、白焖肉...也都是张家港人的最爱，起一个大早，去吃一碗头汤面，不管它红汤还是白汤，都是能满足一天的活力。</p><p>3</p><p><strong>难忘这些老街上的美味</strong></p><p>张家港的古镇有很多，大杨舍、大金港、大塘桥、大乐余、大凤凰...每一个古镇都有自己的特色美食，这些美食，随便一个动辄也有上百年的历史了。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/acc4dc09279e41f9bd97f66707ba10e7.jpg"/></p><p>@在一起_3619</p><p>杨舍塘桥的拖炉饼年岁已经很大了，到现在已经有150年的历史，这已经成了杨舍乃至整个张家港人的记忆。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/356833100f2a41f285bc2177c9981263.jpg"/></p><p>@馋老呸懒猫</p><p>这种饼的制作很讲究，需要两个炉子，一个炉子用作底炉，一个用作顶炉。</p><p>烤好的拖炉饼，两面金黄，很是酥脆，油而不腻。混着芝麻香的甜甜的饼子，那时候放学的路上总要买几个吃。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(24)" src="/static/upload/image/20231217/dea149d8d73b42f1ae4472b197a15421.jpg"/></p><p>@qinchuankzy</p><p>鹿苑叫化鸡也是一个百岁的名菜了，用曾经皇室专享的鹿苑鸡为主料，煨出的鸡打开的那一瞬间，香味立刻就能让人忍不住咽口水。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(25)" src="/static/upload/image/20231217/d945258df552435aa4730b8fea6e3fc4.jpg"/></p><p>@天天吃_TTC</p><p>如果说豆腐是一道很平常的美味，那么凤凰高庄的豆腐干却很特别。这个豆腐干从清咸丰年间算起，也有100多年了。</p><p>每一块豆腐都要经过12道工序，因此不放什么调味品就已经很美味。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(26)" src="/static/upload/image/20231217/4bb770d4023e4f05ae79377baea15294.jpg"/></p><p>张家港还有一道特色的美味，叫蟛蜞豆腐，但这道菜里并没有豆腐，而是用长江边一种长的很像螃蟹的水产蟛蜞做成的，鲜嫩美味，春秋两季正是吃这个的好时候。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(27)" src="/static/upload/image/20231217/05918d17dff34c6da593578893bc3e86.jpg"/></p><p>还有西施糕这道非遗菜品，现在能吃到这个的地方越来越少了，但是只要一说起来，老张家港人就会发出阵阵感叹。</p><p>塘桥蒸菜、面拖蟹、弄里芹菜、梅花糕、炒血糯，每一样都是印在张家港人记忆中的味道。</p><p>4</p><p><strong>闻着黄酒香长大的张家港人</strong></p><p>黄酒，是张家港人生活的一部分。</p><p>冬天的张家港，最不能少的就是沙洲优黄了。因为张家港最早的时候叫沙洲县，因此，这里的沙洲优黄也就成了人尽皆知的美味。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(28)" src="/static/upload/image/20231217/8ece2267d0b94705ab4b2ee330e6594d.jpg"/></p><p>小时候的春节前，很多村里面都会发沙洲优黄，领酒那场面很壮观了。</p><p>领酒的地方放着一箱一箱的黄酒，爸妈就推着自行车，把车前车后都装上酒，然后喜笑颜开的回家。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(29)" src="/static/upload/image/20231217/e6c2c22d64d3475d970bd670b33dcb90.jpg"/></p><p>喝黄酒其实很讲究，将瓶装的黄酒导入酒壶，切上一些姜丝放在壶里，往炉子上一放，等到壶里冒出许许青烟，就是喝酒的到时候了。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(30)" src="/static/upload/image/20231217/664d0d39e97d482fa12dd34590350099.jpg"/></p><p>小时候第一次喝黄酒，并不觉得好喝，那时候家里的长辈就会说，喝了一辈子，少一顿都不行。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(31)" src="/static/upload/image/20231217/b606918d3dbd4dee8558fc8223787213.jpg"/></p><p>每当说起沙洲优黄，张家港人都是一脸骄傲，这是张家港的宝贝，酿造的历史也百年了，很多人家，现在还会自己酿造黄酒。</p><p>5</p><p><strong>在张家港，吃一次全羊宴</strong></p><p>如果不来张家港，你一定感受不到张家港人对于羊肉的热爱，在苏州，除了藏书羊肉，不妨去张家港尝尝这里的锦丰羊肉。</p><p>地处江边的锦丰镇，住在附近的人会在江滩上养羊，这里的羊虽然个头不大，但是肉质却很鲜美。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(32)" src="/static/upload/image/20231217/f356e83da0bb4bec981affeb7d994a04.jpg"/></p><p>@鬼妮子谣凡</p><p>红烧羊肉是这里最常见的做法，连着羊肉的皮一起烧，更有味道，要是冬天，再放入一些霜打过的大青菜，特别鲜美。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(33)" src="/static/upload/image/20231217/f5f59fe387664478ba377827bc30674e.jpg"/></p><p>@3453267Bq</p><p>或者点上一大份羊肉汤，配上一份羊肉炒饭，基本不需要其他什么菜，想想都能流口水。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(34)" src="/static/upload/image/20231217/935fa16ba508421aaaf05b20a351b3ec.jpg"/></p><p>@dpuser_1783349638</p><p>当地人也经常吃烤全羊或者羊肉串这一类的美食，烤好的羊肉，肉质紧实，味道浓郁。</p><p>当然，还有羊肉面，羊肉馄饨，一个羊肉，就可以做成一顿满汉全席了！</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(35)" src="/static/upload/image/20231217/3f9233cc067046e5a6df4b267c47fab8.jpg"/></p><p>@清如许_5263</p><p>要想吃张家港的羊肉，每年7月之后来最好了，7月份一直供应到次年的6月，锦丰镇周边的一些小店里都可以吃到正宗的锦丰羊肉。</p><p>龙泉羊肉店、老陈羊肉店、福园羊肉店、永才羊肉店...都是当地人尽皆知的店铺了。</p><p>6</p><p><strong>生活在张家港，太太太太太幸福</strong></p><p>生活在张家港，简直就是一种享受，享受着这里美景美味的同时，也享受这里慢节奏的生活。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(36)" src="/static/upload/image/20231217/16b530e63afc47c4907cd8ceae7bc037.jpg"/></p><p>在这里，有一种“上茶馆”的喝茶文化，以前的张家港，“十家店铺三家茶”。张家港人可以为了一杯高峰鹿液茶而起一个大早。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(37)" src="/static/upload/image/20231217/10b6695eb0154ea6a0b2e02a2adb6e09.jpg"/></p><p>@dpuser_90468611138</p><p>夏天一到，就是水蜜桃成熟的季节，这时候，去凤凰摘水蜜桃的人络绎不绝，这里的水蜜桃不仅个大，而且还甜到炸。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(38)" src="/static/upload/image/20231217/92213f9ffeb5452b884aab2335370fb9.jpg"/></p><p>每到时令的糕团上市的时候，港城人总会去尝上一尝。一份甜美的海棠糕确实一年四季怎么都吃不腻的。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(39)" src="/static/upload/image/20231217/8ab70bb5e5f740ed9bb51b1955e1104f.jpg"/></p><p>@天天吃_TTC</p><p>每一个离开了张家港的人，回味起家乡的那些美味，浓浓的乡愁就涌上心来。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(40)" src="/static/upload/image/20231217/55a3771b2daa483badc5798217fcc968.jpg"/></p><p>张家港的生活节奏相对比较慢，生活在这里的人，吃着最鲜美的江鲜，品着地道的家乡特产，真的太幸福。</p><p><img alt="张家港私房菜哪家好吃（实在太太太太太好吃了）(41)" src="/static/upload/image/20231217/b0418b8ea3af45559af03e44854967a6.jpg"/></p><p>有美食，有美景，有我熟悉的生活和最爱的人，如果可以，我想一辈子住在这里！</p><p>来源：苏州微生活</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！