清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）

<span class="answer">导读</span>本期导读：清明节“润饼”包的好吃有诀窍！8种甜咸配料轻松搞定清明节将至，由于与寒食节相近，民间传统有吃润饼（俗称春卷）的习俗，软Q的润饼皮包进满满蔬菜和肉松....<strong>本期导读：清明节“润饼”包的好吃有诀窍！8 种甜咸配料轻松搞定</strong><p>清明节将至，由于与寒食节相近，民间传统有吃润饼（俗称春卷）的习俗，软Q的润饼皮包进满满蔬菜和肉松、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等馅料，清爽又好吃，在家备料只要掌握「干」的原则，就不怕把润饼包得软烂失败，今年不妨与亲友一起动手包润饼，一边缅怀先人吧！</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8c6c8ea2e7a049e7805737d9223d2a9c.jpg"/></p><strong>润饼</strong><p><strong>材料：</strong></p><p>豆干2片、肉松适量、香菜1小把、鸡蛋3颗、德式香肠1条、白芝麻适量、白糖适量、花生粉适量、菜脯适量、高丽菜适量、豆芽菜适量、甜面酱适量、润饼皮适量、盐巴适量</p><p><strong>做法：</strong></p><p>热锅不放油，放豆芽菜和高丽菜以及适量水，加盖焖5分钟，以半蒸煮的方式将青菜煮软，加盐提味后，盛出沥干。</p><p><strong>Tips：</strong>蔬菜沥干时尽量摊开让热气蒸散，可保持蔬菜的脆口度，后续包润饼时也较不易软掉。</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/06baf398de4740d7b552ce7428c4f2c7.jpg"/></p><p>充分热锅后加略多的油，倒入蛋液（可加些盐提味），煎熟后盛出。</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e2656e048fdb41cda906cf25c064065c.jpg"/></p><p>原锅放菜脯炒干，接着放豆干炒出香气，盛出备用。德式香肠入锅煎香后切成条状或小块。花生粉与白糖粉、白芝麻与肉松分别拌匀备用。</p><p><strong>Tips：</strong>买回家的菜脯建议清洗至少2道，将过多的咸味洗掉。炒豆干时可补少许油，避免焦掉。一般传统润饼多用红烧肉，家里备料若想简便些，可换成德式香肠。</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d0c1f3f62e84740800edbcb98758de6.jpg"/></p><p>取2片润饼皮叠放，中间位置涂抹甜面酱，接着将花生糖粉、芝麻肉松取适量置于中间位置。</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/681fd2b153d64d4fa46d18bd8b9900e6.jpg"/></p><p>依个人喜好放上蛋、菜脯豆干、德式香肠、蔬菜等，先从尾端卷至一半位置，把左右饼皮往内包，再卷到底即完成。</p><p><img alt="清明饼包什么馅好吃（清明节润饼包的好吃有诀窍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2e1ac449e7b74a5baacdd89fec1caf58.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！