冬天转凉，早餐要多吃“它”，暖胃养胃，补充气血，不懂吃可惜了
发布时间：2025-10-27阅读(1)
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小雪节气到来了，寒冬的冬天非常阴冷潮湿，早上都是雾气蒙蒙的，晚上还非常阴冷，由于天气变冷了，气色会越来越差，手脚出现冰凉的情况，女性还容易出现贫血。寒冬到了，早餐需要补充能量，才能正常生活和工作，不能不吃早餐，一日三餐也要规律一点。武汉是早餐之都，早餐每天都不重样，吃面条和包子吃腻了，不如给家里人尝尝这款羹汤——酒酿南瓜圆子羹，主要采用南瓜，糯米粉和酒酿制作而成，喝起来很甘甜，早食早受益。冬天转凉，早餐要多吃“它”，暖胃养胃，补充气血，增强免疫力。 
【酒酿南瓜圆子羹的正确做法】
食材明细：选购半块奶油南瓜（奶油南瓜是南瓜的品种之一，南瓜的瓜肉为金黄色，富含有大量的膳食纤维和微量元素，吃起来口感甜美，软糯可口，可以烹饪成各种美食），糯米粉150克左右，酒酿50克（酒酿是湖北孝感的特产，有着浓郁的酒香味，喝起来很满足），红糖几块，枸杞子12克左右，银耳碎40克，白糖少许，温水少许，少许水淀粉，其他。
正确制作顺序：
1：提前准备好奶油南瓜，糯米粉和枸杞子，先把奶油南瓜削掉外皮，用勺子刮掉瓜瓤，反复清洗干净，切成若干小块。
2：南瓜块放在碗中，锅中煮一些清水，上锅蒸10分钟左右，南瓜块放在碗中，用勺子压碎成泥，放在碗中备用。
3：加上糯米粉，勾兑少许温水，加上少许白糖，用筷子搅拌均匀，用手反复揉搓，让表面揉成光滑的面团。
4：先把南瓜面团搓成长条，揪成一个小剂子，全部揉搓成小圆子，全部放在盘中，锅中煮一些清水，倒入南瓜小圆子，让其煮几分钟，捞出过凉水浸泡，控干表面水分。
5：锅中继续煮一些清水，放入一些银耳碎，将银耳快速煮出胶质，放入一些红枣和红糖，用勺子搅拌均匀。
6：继续小火焖煮10分钟，倒入一些酒酿煮一会儿，下入之前煮好的南瓜汤圆，最后放入枸杞子，焖煮一小会儿。
7：关火出锅，这道酒酿南瓜圆子羹就烹饪完成了，喝起来十分甘甜，南瓜圆子个个都软糯可口，喝起来很舒服。
酒酿南瓜圆子羹是一款甘甜的甜品，主要材料有酒酿、南瓜和糯米粉等食材制作而成，喝起来十分甘甜，醇香入味，南瓜小圆子个个都非常软糯，能够补充气血，美容养颜，气色越来越好，早食早受益。
你们是否掌握这款酒酿南瓜圆子羹的具体做法吗？（文中配图配图均来自网络）
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