卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）

<span class="answer">导读</span>我是南方人，就说说南方卷饼吃法吧卤肉卷饼材料明细：1.五花肉2.面粉3.生菜叶4.黄瓜5.葱姜蒜6.甜面酱7.八角8.香叶9.红椒10.花椒11.料酒12.....<p>我是南方人，就说说南方卷饼吃法吧</p><p>卤肉卷饼材料明细：</p><p>1.五花肉</p><p>2.面粉</p><p>3.生菜叶</p><p>4.黄瓜</p><p>5.葱姜蒜</p><p>6.甜面酱</p><p>7.八角</p><p>8.香叶</p><p>9.红椒</p><p>10.花椒</p><p>11.料酒</p><p>12.酱油</p><p>13.油适量</p><p>卤肉卷饼的做法：</p><p>1、将五花肉放入冷水锅中煮;</p><p>2、水煮开后撇去浮沫;</p><p><img alt="卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d42464561d44fb5b77295efd67a5cc0.jpg"/></p><p>3、加入葱姜蒜和大料;</p><p>4、放入适量的料酒和酱油;</p><p>5、加盖继续炖煮;</p><p>6、炖煮十五分钟左右后加入适量的盐调味;</p><p><img alt="卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/83ea93153c3245fe9d8631d8f31622b4.jpg"/></p><p>7、继续炖煮，直至筷子很容易插进去;</p><p>8、关火后浸泡一段时间以便更入味;</p><p>9、面粉中加入少许盐;</p><p>10、用温水将其和成光滑的面团;</p><p><img alt="卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eb44fcc73f344bf1baf4ca17fb9f77cc.jpg"/></p><p>11、加盖饧上20分钟;</p><p>12、将饧好的面团分割成大小相同的剂子， 擀成大圆饼;</p><p>13、烧热锅无需加入油，将面饼放入锅中烙熟，中间两、三次面;</p><p>14、准备好卤肉片、生菜叶、黄瓜、甜面酱和面饼;</p><p><img alt="卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0ffd72c070ad46f1a717551f6cd737c1.jpg"/></p><p>15、面饼上涂抹上甜面酱， 再铺上生菜叶， 放上卤肉片和黄瓜;</p><p>16、将饼卷起来卤肉卷饼就做好了;</p><p>17、盛入盘中，摆盘装饰一下就可以享用了。</p><p><strong>成品图：</strong></p><p><img alt="卤肉卷薄饼（南方卤肉卷饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/948b12ef96354817a03eb3281a81dd7d.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！