辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）

<span class="answer">导读</span>鸭舌确实好吃，不仅可以爆炒着吃，还可以卤着吃，是一道非常美味的开胃菜。需要材料-鸭舌头500克小辣椒5根丁香一小捏冰糖5小块花椒一小捏八角4朵桂皮一个草果一....<p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RDL5mnaGfX1Vjd.jpg"/></p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8PMGstvNM5.jpg"/></p><p>鸭舌确实好吃，不仅可以爆炒着吃，还可以卤着吃，是一道非常美味的开胃菜。</p><p>需要材料-</p><p>鸭舌头500克</p><p>小辣椒5根</p><p>丁香一小捏</p><p>冰糖5小块</p><p>花椒一小捏</p><p>八角4朵</p><p>桂皮一个</p><p>草果一粒</p><p>小茴香一小捏</p><p>葱姜蒜适量</p><p>酱青半小碗</p><p>步骤-</p><p>冰糖小块的几块，和一小捏丁香。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8Pf1d6vk3P.jpg"/></p><p>葱切段儿，姜切片，蒜拍扁。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8PoBasfPl0.jpg"/></p><p>一小捏花椒，八角4朵，小茴香一小捏，桂皮一根，草果一粒。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8Px5H12FeR.jpg"/></p><p>鸭舌洗净，这是处理好的鸭舌。处理好的鸭舌头，也就是剥掉了外面的那层膜。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8Q96zu2DA4.jpg"/></p><p>放在锅里加冷水。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8kjAA2aTQg.jpg"/></p><p>倒入所有配料。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8l1B5tcuEC.jpg"/></p><p>倒入半小碗的酱青。因为本身酱青就很咸，所以不需要再加盐。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8lAEyvsVkY.jpg"/></p><p>开大火，把水煮开。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8lKChjPMrJ.jpg"/></p><p>小红辣椒（人称朝天椒）切成段。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8lUJBMrfd4.jpg"/></p><p>加入辣到让你喉咙痒痒的小红辣椒。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n8zh2fMq9qf.jpg"/></p><p>小火炖煮。汤汁减少，此次鸭舌就熟透了，</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n902Hj3ldX9.jpg"/></p><p>冷却后，倒在容器里放置几小时，鸭舌会更加入味。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n90I8wga8vK.jpg"/></p><p>捞出，风干一会。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n90V3CjBZtR.jpg"/></p><p>入味十分，香辣到停不了口的开胃菜。</p><p><img alt="辣卤鸭舌的正宗做法（一道非常美味的菜谱）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RE5n90hcxC6Go.jpg"/></p><p>小贴士－市场上买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！