拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）
发布时间：2023-12-17阅读(16)
<span class="answer">导读</span>做拍黄瓜，直接放蒜泥拌就错了，多做这2步，拍黄瓜才入味好吃，亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？拍....<p>做拍黄瓜，直接放蒜泥拌就错了，多做这2步，拍黄瓜才入味好吃，亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2765559dfe954342afc23c2e40b79241.jpg"/></p><p>拍黄瓜是一道，夏天必备的一道凉菜，但是很多朋友做的拍黄瓜，不入味不好吃，黄瓜拌好之后就出水了，今天呢，我就分享给大家，拍黄瓜最正确，最好吃的做法，多做这两步，黄瓜又入味又好吃，废话不多说，接下来就把做法分享给大家。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/84adb32f75e44392b71bfc9ca6435e1e.jpg"/></p><strong>首先是原材料的准备</strong><p>新鲜的夏黄瓜三根，大蒜一头，生抽少许，陈醋少许，蚝油少许，芝麻酱少许，香油少许。</p><strong>接下来是制作过程</strong><p>1、夏天做拍黄瓜，一定要买夏黄瓜，夏黄瓜的水分多，个头也大，而春黄瓜一般比较小，水分也少，适合做腌黄瓜。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d87e69470f94059ac4e65b93f74489b.jpg"/></p><p>2、然后咱们将黄瓜三根，切掉根部，然后用刀拍散，从中间竖切一刀，然后再横切成段，放在盆中备用，接着咱们准备。拍黄瓜好吃的关键是凉拌料汁。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/721606b8b79b4365849d83180af6cd27.jpg"/></p><p>3、碗中放入半勺盐，一勺糖，鸡精味精各一勺，然后再放上一勺生抽，一勺陈醋，半勺芝麻酱，半勺蚝油，一勺香油，半勺辣椒油，只有放了蚝油和芝麻酱，凉拌料汁会变稠，才能够挂在黄瓜上，让黄瓜更入味，这一点大家要记好，接着咱们将其搅拌均匀备用。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dd842a01343147d3b32b58d0e850842c.jpg"/></p><p>4、接着再将大蒜一头砸成蒜泥，先与黄瓜拌匀，最后再放凉拌料汁拌匀，这样蒜泥和黄瓜会被凉拌料汁包裹住，蒜香味才不会飘走，吃起来才更入味。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a5a5076b8d4b47b9a1855e3b236517e2.jpg"/></p><p>5、再将凉拌料汁倒在黄瓜上后，再放上点自己喜欢吃的花生米，油条，火腿都可以，然后迅速地翻拌均匀，装盘即可，如果翻拌的比较慢，黄瓜在这个过程中，很容易出水，口感就不脆了。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a8c0f1b80dec4168908ed46f6bc949c4.jpg"/></p><strong>接下来是制作要点</strong><p>1、做拍黄瓜，先放蒜泥拌就错了，一定要先把蒜泥砸好后与黄瓜拌匀，最后再放上蚝油，陈醋，生抽等其他的调料汁拌匀，这样蒜泥和黄瓜会被调料汁包裹住，蒜香味不流失，吃起来更入味。</p><p>2、做拍黄瓜，也一定要用夏黄瓜，因为它的水分多，口感更脆，春黄瓜的个头比较小，而且很弯曲，适合做腌黄瓜。</p><p><img alt="拍黄瓜最简单不用醋怎样做好吃（先放蒜泥拌就错了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c85423c39fc4ac9a6878068bff09697.jpg"/></p><p>好了，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
