 家常菜豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐一块
- 青菜一把
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，豆腐切块，青菜洗净切段，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 将豆腐块放入锅中煎炸至两面金黄。
4. 加入适量的水，煮开后加入香菇、胡萝卜，煮熟至胡萝卜变软。
5. 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，再加入青菜翻炒均匀。
6. 取适量的水淀粉调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变浓稠即可。
家常菜豆腐制作简单，口感鲜嫩，适合健康饮食。可以根据个人口味的不同，加入其他喜爱的配菜或调料来调整味道。
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