老醋花生的正确做法

要制作老醋花生，首先需要准备以下材料：花生、老醋、盐、白糖。

步骤如下：
1. 把花生倒入锅中，加入足够的水，煮沸。煮沸后继续煮5分钟，然后捞出，沥干水分。
2. 锅中加入适量的油，把花生放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
3. 锅中留少量底油，加入老醋、盐和白糖，用小火煮沸，搅拌均匀。
4. 把炸好的花生放入煮沸的老醋汁中，用筷子翻拌均匀，让每颗花生都均匀吸收调味汁。
5. 关火后，继续搅拌一会儿，让花生充分入味。
6. 把花生倒入盘中，晾凉后即可食用。

这样制作的老醋花生颗粒饱满，味道香脆，酸甜适中，口感爽口。