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如何做清蒸虾仁

发布时间:2025-10-28阅读(1)

清蒸虾仁是一道常见的中式菜肴,下面是制作清蒸虾仁的步骤:

材料:

  • 鲜虾仁
  • 姜片
  • 葱段
  • 料酒

步骤:

  • 鲜虾仁处理干净后,在碗里加入适量的盐和料酒,搅拌均匀腌制10分钟左右
  • 将姜片和葱段铺在盘底上,放入虾仁
  • 锅中加水,烧开后将装有虾仁的盘子放入锅中,用中火蒸8-10分钟,或者直到虾变成粉红色为止。
  • 取出虾仁,倒掉盘中多余的汤汁即可。
  • 小贴士:

  • 在腌制虾仁时,如果想要更好的口感,可以添加少量淀粉。
  • 在放姜和葱的时候,可以再加入一些蒸鱼豉油或者老抽增加颜色和味道。
  • 在蒸的过程中,可以适当地加热水,以免水汽不足影响蒸熟。
  • 如果虾仁还带着肠泥,可以用牙签轻轻剔除。
  • 以上是做清蒸虾仁的详细步骤和小贴士。希望能对你有所帮助。

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