炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）

<span class="answer">导读</span>萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，用....<p>萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，</p><p><img alt="炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ac279ef89d9040c281f0fa0f834ce945.jpg"/></p><strong><strong>用料</strong></strong><p>白萝卜，胡萝卜，葱末，姜末，中筋面粉，鸡蛋 ，鸡精 ，盐</p><strong><strong>做法</strong></strong><p>1、白萝卜，胡萝卜，葱姜切末。</p><p><img alt="炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/31d759ea2d53423bba5ec60d2763ada8.jpg"/></p><p>2、白萝卜丝、胡萝卜丝、葱姜末放在盆里，加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。</p><p><img alt="炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2838a48fdb994f869eff61b24fce6b38.jpg"/></p><p>3、用小勺子在手心整成圆形的丸子</p><p>4、开始炸丸子，放入加热好的油锅里炸，用中小火炸到表面金黄色就可以</p><p><img alt="炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9daa205ece3045c6a19047cf3846f5bf.jpg"/></p><p>5、捞出来，控下油，盛盘。</p><p><img alt="炸萝卜丸子怎么炸出来又酥又脆（又香又脆的炸萝卜丸子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/29217094c74847199db55449174996f1.jpg"/></p><strong><strong>小贴士</strong></strong><p>炸丸子的时候注意火候，中小火来炸，不要火太大，以至于出现丸子外面上色太深，里面还没有熟的情况。白萝卜和胡萝卜没有固定的比例，多些少些都可以。只用一种萝卜也完全可以。 对于丸子的咸度，可以先炸熟一个尝一下，觉得喜欢更重口的，可以再加点儿盐。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！