西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）

<span class="answer">导读</span>瑞典的饮食风格颇有欧式风范，通常喜欢通过简单的调味将食材的本味与优势最大化地体现出来。这道瑞典肉丸就是简约风格的体现。或许烹饪上并无亮点，但是酸甜之中包裹着....<blockquote><p>瑞典的饮食风格颇有欧式风范，通常喜欢通过简单的调味将食材的本味与优势最大化地体现出来。这道瑞典肉丸就是简约风格的体现。或许烹饪上并无亮点，但是酸甜之中包裹着的浓香味道，是很长时间都不会吃腻的。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(1)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AAAw7o7Ma.jpg"/></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(2)" src="/static/upload/image/20231217/R694X0kIh1MUE2.jpg"/></p><p><strong>准备材料：</strong>牛肉馅200g，猪肉馅200g，洋葱粒适量，面包屑120g，鸡蛋2 个，炸薯条适量，肉豆蔻粉1 小匙，番茄沙司适量，姜粉1 大匙，黑胡椒粉1 大匙，盐适量，橄榄油适量</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(3)" src="/static/upload/image/20231217/R694X0v5peAOmp.jpg"/></p><p><strong>开始制作：</strong></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(4)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AR5ZaMxfh.jpg"/></p><p>1. 将牛肉馅、猪肉馅放入容器内，加入适量清水，按顺时针搅拌均匀，加入面包屑、鸡蛋液、洋葱粒、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、姜粉继续搅拌，然后搓成大小一致的丸子。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(5)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AcGi10Ihz.jpg"/></p><p>2. 锅中倒入适量油，烧至四成热时放入丸子，炸定形后捞出沥油。将丸子放入烤盘里，放入已经预热的烤箱中，以 160℃烤12 分钟。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(6)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4AyCRKB2ow.jpg"/></p><p>3. 取一个圆盘，放入烤好的肉丸，配上薯条，舀入适量番茄沙司即可。</p><p><strong>小贴士：</strong>在牛肉馅、猪肉馅搅拌的过程中，一定要一点点地向肉馅中加入清水， 边加边不停搅拌，直至清水完全渗入肉馅之中，反复 3 次，这样搅出的肉馅嫩滑可口。</p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15390389774852243b2f3db.jpg"/></p><p><img alt="西班牙肉丸做法（瑞典肉丸肉丸Q弹香浓）(8)" src="/static/upload/image/20231217/R6Kc4BC5G76yVm.jpg"/></p><p>禁止光明网以任意形式转载，违者必究。</p><p>选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。</p><p>▼</p><p><strong>往期精彩回顾</strong></p><p>▼</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！