如何保存芦笋

清洗：将新鲜芦笋放入冷水中浸泡，然后用流动的清水彻底冲洗干净。如果芦笋有泥土或杂质，可以用刷子轻轻擦拭。

削皮：使用刀子或削皮器轻轻削去芦笋的粗壳和木质部分。如果芦笋很嫩，可以跳过这一步。

切尾：将每根芦笋的底部约1英寸处切去，因为这部分往往较粗且木纤维更多。

放入保鲜袋：将清洗好并处理好的芦笋放入塑料袋中，并在上面开几个小孔（以允许氧气进入）。用夹子将袋子口夹紧。

保持冷藏：放入冰箱保鲜室内的温度应该在0摄氏度到5摄氏度之间，最好在蔬菜柜里存放。芦笋应该在三天内食用，否则会失去新鲜度和口感。

烹饪前取出：烹饪时，将芦笋从保鲜袋中取出并冲洗干净即可使用。