怎么做面包粉鱼
发布时间：2025-10-28阅读(1)
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制作面包粉鱼的步骤如下：
材料：
- 鱼肉（去皮去骨，切小块）
- 面包屑（可自行研磨或购买现成的）
- 鸡蛋（打散）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油或菜油
步骤：
将鱼肉用厨房纸巾擦干水分。
在一个碗中加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。
将鱼块放入碗中，用手将鱼块与调味料充分混合。
取出一只浅盘，在盘底撒上一层面包屑。
将打散的鸡蛋倒入另一个碗中。
将每一块调味的鱼块依次在鸡蛋液和面包屑中沾裹，使其表面均匀覆盖一层鸡蛋液和面包屑。
将沾好面包屑的鱼块放入浅盘中。
将橄榄油或菜油倒入平底锅中，烧至温度适中。
放入沾好面包屑的鱼块，煎至两面金黄色即可。
注意事项：
鱼肉不要沾太多鸡蛋液和面包屑，否则会过于油腻。
煎鱼肉时火候不要过大，以免面包屑外层烤焦内里生。
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