这个菜虽然丑，但却是“洋玩意”，营养价值高，很多人没见过

导语：说起长相很丑的蔬菜，那罗马花椰菜一定会在榜上，乍看到这个食物，很多人的第一反应也肯定是花椰菜，其实二者的长相很不一样。

罗马花椰菜也叫青宝塔，1991年在我国引进种植，很多人因为它长相丑陋，几乎不买，错过了这个宝藏蔬菜。

罗马花椰菜维生素C含量特别突出，除了含有蛋白质及矿物质，还有很多人体所需的微量元素，增加人体免疫力，对身体健康有很大的帮助。

培根罗马花椰菜

用料：

罗马花椰菜1个、培根适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量

做法：

1.将罗马花椰菜洗净，切成小块备用。

2.将培根切成小块，放入锅中煎至金黄色，捞出备用。

3.锅中留少许底油，放入蒜末煸炒出香味。

4.将罗马花椰菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至罗马花椰菜变软。

6.最后加入煎好的培根，翻炒均匀即可。

Tips：

1.罗马花椰菜炒的时间不宜过长，以保持其口感。

2.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料。

辣炒罗马花椰菜

材料：

罗马花椰菜1个、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

做法：

1.将罗马花椰菜洗净，切成小块备用。

2.锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

3.加入罗马花椰菜翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。

4.翻炒至罗马花椰菜变软烂，即可出锅。

Tips：

1.罗马花椰菜炒之前最好先焯水，这样可以去除菜中的杂质，也可以让菜更加嫩滑。

2.炒菜时火候不要太大，以免炒糊。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

芝士烤罗马花椰菜

材料：

罗马花椰菜1个、黑橄榄、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、切碎的蒜末适量、切碎的新鲜迷迭香适量、切碎的新鲜百里香适量、切碎的巴马干酪适量

做法：

1.将罗马花椰菜洗净，切成小块备用。

2.将橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香和百里香混合在一起，涂抹在罗马花椰菜上。

3.将罗马花椰菜放在预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到罗马花椰菜变软。

4.取出罗马花椰菜，撒上黑橄榄、巴马干酪，再次放回烤箱中，烤5-10分钟，直到芝士融化和变金黄色。

5.取出罗马花椰菜，撒上一些新鲜的迷迭香和百里香，即可享用。

Tips：

1.可以根据个人口味加入其他调味料，如柠檬汁、辣椒粉等。

2.烤罗马花椰菜时，可以将罗马花椰菜放在烤盘上，也可以用烤架烤，这样可以让罗马花椰菜更加均匀地受热。

3.如果没有新鲜的迷迭香和百里香，也可以使用干的香料代替。