吃了这么多年才发现，它的营养成分居然那么高，价格还特别便宜

烂糊白菜

用料：

白菜 500克、葱姜蒜适量、生抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉适量、红油豆瓣酱、花椒粉适量

做法：

1. 白菜洗净，切成小块备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入红油豆瓣酱和花椒粉炒香。

4. 将白菜加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐、鸡精和料酒调味，加入适量水焖煮至白菜软烂。

6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小妙招：

适量加入料酒可以去除白菜的腥味，加入适量水淀粉勾芡可以让汤汁更加浓稠。

番茄白菜汤

用料：

番茄2个、白菜半个、生姜片适量、盐适量、水适量

做法：

1. 番茄洗净切块备用；

2. 白菜洗净切成小块备用；

3. 锅中加适量水，放入生姜片，大火烧开；

4. 烧开后放入白菜，大火煮2分钟；

5. 放入番茄块，继续煮2分钟；

6. 最后加入适量盐，搅拌均匀即可。

小妙招：

1. 番茄和白菜都是富含维生素的蔬菜，一起搭配营养价值更高；

2. 番茄煮时不要太长时间，否则会影响番茄的营养价值；

3. 可以根据个人口味适量加入调料，如味精、鸡精等。

醋溜白菜

用料：

白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、色拉油

做法：

1. 将白菜洗净，切成长条状；

2. 准备调料：葱、姜、蒜切末，干辣椒切段；

3. 在碗中加入少量生抽、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀成为料汁备用；

4. 将锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香；

5. 加入白菜，翻炒均匀；

6. 倒入料汁，继续翻炒均匀，大火烧开；

7. 加入醋和糖，再次翻炒均匀；

8. 喜欢口感稍微软一些的可以继续加入少量水煮一会儿，直到白菜变软即可。

小妙招：

1. 白菜煮的时间不要太长，以保持脆嫩口感。

2. 醋的量可以根据个人口味调整。

3. 翻炒时要均匀，以免糊锅。

白菜蒸饺

用料：

白菜叶子 300克、猪肉馅 200克、豆腐干 50克、姜末 10克、葱末 10克、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量、饺子皮 适量

做法：

1. 白菜叶子洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2. 豆腐干切成小丁备用。

3. 猪肉馅加入豆腐干、姜末、葱末、鸡精、盐、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。

4. 取一张饺子皮，放入适量猪肉馅和腌制好的白菜叶子，包成饺子。

5. 将饺子放入蒸锅中，开火蒸10分钟。

6. 蒸好的饺子取出，撒上葱花和辣椒油，即可食用。

小妙招：

1.蒸饺时间不宜过长，否则会导致饺子变得糊糊的。

2.可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者醋等调料。