鸡爪的做法：板栗鸡爪汤

板栗鸡爪汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以鸡爪和板栗为主要食材，加入姜、葱、料酒等调料制作而成。下面是一个简单的板栗鸡爪汤的制作方法：

所需材料：

- 鸡爪500克

- 板栗200克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 鸡爪洗净后去掉指甲，用开水焯烫5分钟后捞出沥干水分备用。

2. 板栗用刀轻轻划上一刀，放入开水中焯烫5分钟后捞出，去掉外壳备用。

3. 热锅加入适量的清水、料酒、姜片和葱段，将鸡爪和板栗加入锅中煮沸。

4. 转小火慢炖1-2个小时，直到鸡爪和板栗熟透入味。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

板栗鸡爪汤营养丰富，口感鲜美，具有滋补养生的功效，适合季节转换时食用。如果你喜欢汤品，不妨试试这道美味的板栗鸡爪汤。