鸡爪的做法：空气炸锅鸡爪

空气炸锅鸡爪是一道健康又美味的小吃，以鸡爪为主要食材，采用空气炸锅烹制，不需要用油炸，能够保留食材的营养成分，口感酥脆。下面是一个简单的空气炸锅鸡爪的制作方法：

所需材料：

- 鸡爪500克

- 生粉适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 花椒粉适量

- 孜然粉适量

- 孜然籽适量

制作步骤：

1. 鸡爪洗净后去掉指甲，用开水焯烫5分钟后捞出沥干水分，晾干备用。

2. 在一个大碗中加入适量的生粉、盐、酱油、花椒粉、孜然粉和孜然籽，搅拌均匀成为调味料。

3. 将鸡爪放入碗中，用手搅拌均匀腌制20分钟至入味。

4. 把腌制好的鸡爪放入空气炸锅中，设定温度为180℃，烤15-20分钟即可。

空气炸锅鸡爪口感酥脆，味道香辣可口，是一道适合作为下酒小吃或者夜宵的美食。在制作过程中可以根据个人口味的喜好增减调味料的比例，以达到更好的口感。