韩式柿饼的简单做法

韩式柿饼（Korean persimmon cake）是一种传统的韩式糕点，以柿子和糯米粉为主要原料，口感Q软、甜度适中，是韩国冬季的传统美食之一。以下是一份详细的韩式柿饼制作方法：

材料：

- 柿子 3个

- 糯米粉 300克

- 白糖 100克

- 水 100毫升

- 炒熟的芝麻 适量

- 炼乳 适量

步骤：

1. 将柿子去皮去籽，切成小块备用。

2. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直到形成均匀的面糊。

3. 将柿子块放入面糊中，搅拌均匀。

4. 在蒸锅上铺上一层蒸笼布，将面糊倒入蒸笼中，用勺子抹平。

5. 将蒸锅加热至水开后，将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟，直到柿饼熟透即可。

6. 将蒸好的柿饼取出，撒上炒熟的芝麻和炼乳，切成适当大小的块状即可食用。

需要注意的是，制作韩式柿饼时，糯米粉和白糖的比例需要掌握好，以免面糊过稠或过稀。此外，蒸制的时间需要根据具体的蒸锅和火力进行调整，以确保柿饼熟透。希望这份详细的韩式柿饼制作方法能够帮助您制作出美味的韩式柿饼！