鸡爪的做法：韩式年糕炖鸡爪

韩式年糕炖鸡爪是一道韩国传统美食，以鸡爪和年糕为主要食材，加入辣椒酱、大葱、姜、蒜等调料炖制而成。下面是一个简单的韩式年糕炖鸡爪的制作方法：

所需材料：

- 鸡爪500克

- 年糕200克

- 大葱1根

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 辣椒酱适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 水适量

制作步骤：

1. 鸡爪洗净后去掉指甲，用开水焯烫5分钟后捞出沥干水分备用。

2. 年糕用清水浸泡30分钟。

3. 大葱切段备用。

4. 热锅加入适量的油，加入葱段、姜片和蒜末炒香，加入适量的辣椒酱炒匀。

5. 加入适量的酱油、糖、料酒和水，烧开后加入鸡爪和年糕，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到鸡爪和年糕熟透入味。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

韩式年糕炖鸡爪口感鲜美，辣味适中，年糕的口感Q弹，是一道非常适合作为下酒小吃或者主食的美食。如果你喜欢韩国料理，不妨试试这道美味的韩式年糕炖鸡爪。