小龙虾做法：咖喱味小龙虾

咖喱味小龙虾是一道美味的小龙虾菜品，以咖喱调味，口感香鲜可口。以下是制作方法：

材料：

- 小龙虾 500 克

- 洋葱 1个

- 咖喱粉 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用，用刀将虾背沿着脊骨剖开，去掉虾线，备用。

2. 洋葱切成小块备用，葱、姜、大蒜切成末备用。

3. 在锅中加入适量的植物油，放入葱末、姜末、大蒜末煸炒出香味。

4. 加入洋葱块煸炒至变软，加入适量的咖喱粉煸炒均匀。

5. 加入适量的水煮开，加入小龙虾翻炒均匀。

6. 炖煮5分钟左右，直到小龙虾入味，汤汁收浓后即可出锅。

温馨提示：小龙虾煮熟后不宜过度翻炒，以免口感过于柴硬。另外，咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。

这样一道香鲜可口的咖喱味小龙虾就完成了，可以搭配米饭或其他主食一起享用。