淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）

<span class="answer">导读</span>聊起淮北，很多人会以为它是一个“地区范畴”，就好比我们在生活中经常提起的东北，华北等等地区。其实它是安徽的一个资源型城市，甚至在早期，它还是我国三大煤炭之都....<p>聊起淮北，很多人会以为它是一个“地区范畴”，就好比我们在生活中经常提起的东北，华北等等地区。</p><p>其实它是安徽的一个资源型城市，甚至在早期，它还是我国三大煤炭之都之一。</p><p>作为一个极为低调的城市，它的人文底蕴以及名胜风景，总是让人乐而向往。</p><p>就比如说当地著名的南湖湿地公园，临涣古城，隋唐运河古镇等等。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9c609a1c39bb45b0a36e605c612a21ec.jpg"/></p><p>而对于淮北的美食来说，</p><p>虽然它也是徽菜中的重要一环，但却有着独到之处。</p><p>它不仅独创出了徽菜之皖北风味的特色，而且还融入了地方的人文特色。</p><p>就好比接下来分享的这六道美食来说，它们皆是淮北名菜中的经典，</p><p>喜欢的朋友不妨驻足一看吧。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5bcd8316e1a44929ba9888934d0b63cc.jpg"/></p><p><strong>1：淮北地锅鸡</strong></p><p>地锅鸡发源于皖南，苏北，虽然各个地方的食材种类略显不同，</p><p>但对于地锅鸡的烹饪手法而言，却没有太大的变化。</p><p><strong>在铁锅周边放上烙饼，在锅的正中央放上当地特有的土鸡，以及一些特色食材，</strong></p><p><strong>只需简单的焖煮就能让鸡肉的鲜嫩以及烙饼的嫩香完美结合，</strong></p><p>作为独具特色的地方美味，淮北地锅鸡一直是安徽的招牌名菜。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/335b9035bd8740ce9e60585fb509c2f1.jpg"/></p><p><strong>2：蜜汁红芋</strong></p><p>相比于甜品美食，其实蜜汁红芋和拔丝红薯的“大名”应该在伯仲之间。</p><p>但是对于二者的烹饪手法来说，显然蜜汁红芋的操作方法更为简单。</p><p><strong>以红心薯作为烹制原料，只需搭配冰糖，蜂蜜以及清水单独焖煮</strong>，就能让风味尽显。</p><p>相比于拔丝红薯的“控丝”操作，蜜汁红芋只需把汤汁熬至微微粘稠即可。</p><p>亮红的外表，软糯的薯芯，让人吃上一口就念念不忘。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1ebdf32d2f9948c1ad90493f32451692.jpg"/></p><p><strong>3：淮北羊肉汤</strong></p><p>如果你能来到淮北，你会发现大街小巷羊肉汤馆很多。</p><p>淮北羊肉汤不仅是地方名菜，而且成为了老百姓最具家常的肉食美味。</p><p>此汤以羊肉和羊骨作为烹饪主料，摒弃羊杂，让风味更加纯正。</p><p><strong>奶白色的羊肉浓汤尽显厨师的“精熬”功底</strong>。</p><p>一碗羊肉汤入肚，何等烦恼忧愁都将抛之脑后。</p><p>如果还能搭配一些地方菜一起品尝，想必你一定会爱上这个地方哦。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dcd3f31f50a04637a8a967a34eb319ef.jpg"/></p><p><strong>4：绣球羊肉</strong></p><p>羊肉在当地的用途非常之广，很多大厨为了开拓思维，总会把羊肉做出各种各样的美味。</p><p>就好比这款绣球羊肉，<strong>它以现做羊肉丸作为烹饪主料，在表层附上细丝状的食材和米粉，</strong></p><p>然后通过简单蒸煮，就可以得到一款菜式独特且肉嫩鲜香的美味了。</p><p>作为一款粉蒸特性的美味，它不仅降低了羊肉的肥腻之感，而且在营养方面更上一层楼。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2b05fe4e450c4ce7a3ba6621955568e8.jpg"/></p><p><strong>5：鱼咬羊</strong></p><p>以前人们对于“鲜”的味道很难用言语去形容。</p><p>好在圣人孔子为了解决这一难题，遂<strong>以“鱼”和“羊”的组合去命名“鲜”的意义。</strong></p><p>而对于今天分享的这款羊咬鱼来说，正是以此典故烹饪出来的美食。</p><p>把当地盛产的新鲜羊肉塞入鱼肚之中，</p><p>只需经过简单的焖炖就能形成一款当地特色的经典美味。</p><p>风味口感上面“双鲜合璧”，浓郁的汤色，醇厚的汤味让人百吃不厌。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4abcd43da048452f83a6e9f4acbd747d.jpg"/></p><p><strong>6：淮北卤鹅</strong></p><p>谈及淮北卤鹅，那它的名气可是不小。</p><p>作为唐朝著名的贡菜，它甚至让多代皇帝痴迷不已。</p><p>它的卤制手法非常特别，一般只有当家家主才能掌握卤制的配方。</p><p>卤出来的鹅肉<strong>红润亮泽，肉质细嫩，香浓味美</strong>，</p><p>无论是直接吃，还是做成炒菜，焖菜，炖菜，总能让你感受淮北卤鹅不一样的风情。</p><p><img alt="淮北特色美食哪里吃（去淮北必点的6道美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1976898455e1439a8d9d8eac1ac9e31e.jpg"/></p><p>介绍了这么多淮北的美食，你是不是也有点饿了呢？喜欢文章的朋友不妨给我多多点赞关注吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！