洋葱炖鱼骨的做法

鱼骨的鱼刺大，没有小刺，所以才放心给家里的孩子吃。鱼骨可以拿来煎，也可以拿来做汤，或者拿来炖，不同做法，不同口味，给孩子吃的话，最好是做汤或者炖，就不上火。今天我们就来做一道洋葱炖鱼骨，一起来看看吧。

工具/材料

鱼骨、洋葱、老姜、花生油、酱油、盐

操作方法

• 准备好所有原材料：鱼骨两根、洋葱一个。鱼骨一般是选择草鱼的大鱼骨，肉质结实，好吃。

  

• 鱼骨切小块，清洗干净。

  

• 老姜清洗干净，切片，备用。

  

• 在鱼骨中加入适量的姜片、酱油、盐，腌制20分钟左右。

  

• 洋葱沾上盐，切细。撒点盐在洋葱上，切的时候，就不会被洋葱辣到眼睛了。

  

• 热锅下油，放入姜片煸香，再倒入腌制好的鱼骨。花生油可以多放一些。

  

• 小火，慢慢煎一下鱼骨，把鱼骨煎到两面金黄，再倒入洋葱。

  

• 把洋葱和鱼骨翻炒均匀，撒少许盐，再加入少许清水，盖上锅盖，大火炖。

  

• 大概焖10分钟左右，洋葱变成透明的颜色，鱼骨也炖熟了。即可装盆，享受美味的洋葱炖鱼骨啦。