湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）

<span class="answer">导读</span>三月东风吹雪消，湖南山色翠如浇。这诗说的，正是湖南。湖南，是一个很值得去的地方，因为它太美，美得就像副油墨画。如果朋友们有机会去湖南的话，一定要在湖南走一走....<p><strong>三月东风吹雪消，湖南山色翠如浇。</strong></p><p>这诗说的，正是<strong>湖南</strong>。</p><p><strong>湖南</strong>，是一个很值得去的地方，因为它太美，<strong>美得就像副油墨画</strong>。</p><p>如果朋友们有机会去湖南的话，一定要在湖南<strong>走一走</strong>、<strong>玩一玩</strong>、还有<strong>吃一吃</strong>。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1e3081b2bfb74841adebf81b5030c039.jpg"/></p><p>在湖南，<strong>有一件事</strong>，比游山玩水都<strong>重要</strong>。</p><p>那就是<strong>吃</strong>！</p><p>来了<strong>湖南</strong>一定要吃湖南菜，尤其是<strong>湖南菜中最出名的八道菜</strong>，那更是湖南菜中的<strong>精华之作</strong>！</p><p><strong>只有吃了这八道菜，来了湖南才算是值得。</strong></p><p>接下来我就把这<strong>八道</strong>最值得大家游玩湖南时吃的美食一一讲出，让大家见识一下。</p><p><strong>1、湘西土匪鸭</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b5988d27ca764352b86221aa61bfddfb.jpg"/></p><p>说起这个<strong>湘西土匪鸭</strong>，听着就觉得很有意思。</p><p>而它的背后还有着一个小故事：</p><p>湘西从前有一<strong>张氏巧妇</strong>，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家小餐馆。</p><p>由于地荒人稀，生意只够勉强维持。</p><p>偏偏养的<strong>一群鸭子</strong>又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋。</p><p>害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂：<strong>“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！”</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/56841f65567443f08f45d63ea4c06c9f.jpg"/></p><p>最后，<strong>气急败坏的张氏</strong>，决定将这群<strong>不好好生蛋的鸭子</strong>，一只只杀掉做菜。</p><p>等到鸭子杀光吃光就关店打烊，改做其它营生。谁知这一弄竟然因祸得福，也许是因为那些爱撒野的鸭子，肉质特别<strong>细腻鲜活</strong>。再加上张氏的烹调功夫，她<strong>烧的鸭子酥软嫩滑</strong>，<strong>鲜香绝伦</strong>，引得食客闻香而至。</p><p>但是，当有食客问她这叫什么菜时，她可是气不打一处来。</p><p>随口便说：<strong>“什么菜？土匪鸭！”</strong></p><p>没想到，就这么一叫，从此<strong>“土匪鸭”</strong>名闻遐迩，餐馆更是门庭若市。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6a2bde08d7ac457aa1f72891fe0e8125.jpg"/></p><p>由此，这道叫做<strong>湘西土匪鸭</strong>的名菜，就这么流传下来了。</p><p>湘西土匪鸭这道菜的主料，自然是鸭子，再加以各种辅料制作而成。</p><p>因为湘西人爱吃辣，所以这道菜最特别的地方，就是<strong>香辣味非常重</strong>！</p><p>就这，还是闻出来的！那您就可以想象一下，吃起来是不是会，更加让人期待了？</p><p>再看这土匪鸭的外观，又红又亮，浓稠的酱汁凝固在鸭肉上，红润而娇嫩。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d800f4d3bf9a42818754a93d491dbf1a.jpg"/></p><p>再用筷子夹起一块，填进嘴里。</p><p>首先感触到的，就是<strong>酱汁的香浓味道</strong>，刺激着舌头，<strong>香、麻、辣！</strong></p><p>而后才是鸭肉，<strong>软嫩</strong>多汁，<strong>吃起来一点都不柴</strong>。</p><p><strong>那种肉感跟平常的鸭肉完全不同！</strong></p><p>这大概是<strong>最好吃</strong>的鸭肉了！湘西鸭子的特殊性，让这道菜有了灵魂！</p><p>要是去了湖南，却没吃这道<strong>风味美食</strong>，那真是太可惜了。</p><p><strong>2、剁椒鱼头</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b49cde83d2014d30b6a8a3a48b25d75d.jpg"/></p><p>剁椒鱼头是湖南的<strong>经典名菜之一</strong>，同时，它也是一道十分著名的美食。</p><p>试问，全国各地的朋友，<strong>谁没听过剁椒鱼头的名号</strong>？</p><p><strong>剁椒鱼头</strong>，不仅广受大众人喜爱，也最让湖南当地人<strong>迷醉</strong>。</p><p>因为<strong>湖南</strong>常年都是<strong>湿冷</strong>气候，所以湖南人民为了<strong>抵御湿冷</strong>，渐渐喜欢上了<strong>辣椒</strong>。</p><p>而这一喜欢，就<strong>喜欢的无法自拔</strong>。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/08099df39c704717a7cb6a8d396a1cb3.jpg"/></p><p>剁椒鱼头，随着湖南人的喜好，自然包裹了重重辣意！</p><p>一盘正宗的剁椒鱼头，首先它的主材料，必须要是当地大鲢鱼的<strong>鱼头</strong>。</p><p>因为这种鱼的<strong>头比身子还大</strong>，所以最合适。</p><p>其次，再配合着剁椒，和其他的辅料，制作而成。</p><p>剁椒鱼头的制作方法，一般都是，以蒸为主。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/10bfb92c7ff5473faed40a71176d1f1e.jpg"/></p><p>做好的剁椒鱼头，首先看到的，是一片鲜红。</p><p>那真是，看着都觉得辣。离近了，更是衬得人红光满面。</p><p>一颗，浇洒着许多剁椒的鱼头，静静搁置在，红灿灿的汤汁之中。</p><p>既<strong>上等</strong>又令人<strong>垂涎欲滴</strong>。</p><p>吃的时候，赞叹声就更多了！</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2987c4033abd41a5b4e9e40f35d3150c.jpg"/></p><p>夹一筷子鱼肉塞进嘴里，<strong>鱼肉的细嫩</strong>，<strong>剁椒的鲜辣</strong>，融合到一起。</p><p>瞬间就把口腔刺激的口水直流。</p><p>但即便是这样，嘴中还是不停地咀嚼着，鱼肉和剁椒。</p><p>想要把其中的<strong>咸香嫩辣</strong>，全部都<strong>吸允</strong>出来，<strong>贪婪</strong>而又<strong>惊叹</strong>！</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a400104005734ef6abb0fff757f13ab4.jpg"/></p><p>真是太好吃了，这么好吃的美食。</p><p>绝对值得我们去吃一吃。</p><p>品尝一下，极致的美味佳肴。</p><p><strong>3、麻辣子鸡</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2898b43af9494440a9fc2155f224c3ce.jpg"/></p><p><strong>麻辣子鸡</strong>是湘菜中的一道代表菜，，能称为代表菜的美食，又怎么能差呢？</p><p>当然，这道菜也肯定不会缺少辣椒！</p><p>光是听听名字就能知道，这道菜又麻又辣。</p><p>而且这道菜的主材料还是鸡肉，再配合着其他的辅料，制作而成。</p><p>这道菜做成之后，菜色金黄，还闪着油光！</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/060739cd7b8a439eb8440e3e32b586c9.jpg"/></p><p>不仅如此，<strong>金黄焦脆的鸡肉</strong>，旁边散落着，星星点点的<strong>鲜红辣椒</strong>。</p><p>更是让这道菜凭空出现了一种<strong>火辣辣</strong>的感觉！</p><p>尝了一口之后，心中只觉得果然如此！</p><p>这味道，<strong>麻、辣、咸、香、焦中带嫩</strong>！</p><p>笔者万万没有想到，这鸡肉竟然是，外面焦里面嫩的质感。</p><p>吃到嘴里真是特别意外。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/44509a7392354579b1042fd9307f96e0.jpg"/></p><p>这道菜，只需吃上几口，就觉得嘴里，好像是塞了一大团火焰。</p><p>实在是太辣了，也太爽了！</p><p>不管是用来下饭还是下酒，这道麻辣子鸡都是最佳之选。</p><p>让人吃了还想吃，回味无穷，此生再难忘！</p><p><strong>4、腊肉合蒸</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/4e58c462cae64fe9ad16bf5dab78d026.jpg"/></p><p>腊肉合蒸，也是湘菜中的经典名菜。</p><p>据笔者所知，湖南的老老少少，应该都知道这道菜。</p><p>只因为这道菜，不仅历史悠久，而且流传甚广，味道也是极佳！</p><p>腊肉合蒸的主材料，自然是一些，腌制好的肉类。</p><p>比如腊猪肉、腊肠、腊鸡肉、腊鸭肉等等。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ceffc7047b8649a5955707bd6ae1c67e.jpg"/></p><p>而把这些腊肉结合到一起，然后上锅清蒸。</p><p>蒸好之后，盛出来还要搭配些蔬菜，让这道菜看着不那么<strong>腻口</strong>。</p><p>自此，这道菜才算是完成了。</p><p><strong>腊肉合蒸</strong>做好后，<strong>一股腊肉的蒸香味</strong>早已弥漫了整个屋子。</p><p>深深一吸，只觉得满腔都是肉香，让人像是置身于肉海之中。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9c4fe0420395439183d0607d475b352f.jpg"/></p><p>再到吃的时候，腊肉的<strong>软糯</strong>，连筷子都险些夹不起来一块肉。</p><p>幸好腊肉的边角都是焦焦的，这才让腊肉不易夹断，失去形状。</p><p>再等到把腊肉塞进嘴里时，首先第一口，就感受到腊肉的浓香味十足！</p><p>而且又咸又甜，非常适口。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d68fa25e42564d1ea7b35e85cf273910.jpg"/></p><p>嚼了两下后，腊肉的软糯感就已经充斥在口腔之中。</p><p>这个时候就需要赶紧吃几口蔬菜，不让腊肉<strong>腻口</strong>。</p><p>这样才能<strong>越吃越香，越吃越有味</strong>。</p><p><strong>5、湘西酸肉</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/5f1273afa6d546e9979a3fe99e46a947.jpg"/></p><p>这道菜是<strong>湘西苗族和土家族</strong>的<strong>美味佳肴</strong>，而且极有风味。</p><p>因为他们喜欢吃<strong>酸</strong>的，所以湘西苗族和土家族一带的人。</p><p>饮食大都是又酸又辣，非常有风味。</p><p>而这道湘西酸肉更是当地美食的代表之一。</p><p>这道菜主要用，事先腌制好的<strong>酸肉</strong>，再加以配料而后做成。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(19)" src="/static/upload/image/20231217/06ad5713235343fba22692cd230f0b96.jpg"/></p><p>菜做成之后，只见<strong>黄黑的酸肉</strong>散发着淡淡<strong>酸香</strong>。</p><p>而酸肉之上，还撒着两三把葱花。</p><p>葱花旁，还有星星点点的辣椒点缀。</p><p>看着就秀色可餐，吃着更是如此。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3491d0a26768490aba8d6c559355d486.jpg"/></p><p><strong>焦嫩的酸肉塞进嘴里，咸咸酸酸，又带着香辣的味道。</strong></p><p>而且嚼起来，肥而不腻。</p><p>肉中的滋味也是越嚼越多，好像没有尽头一样。</p><p><strong>实在是太好吃了，真不愧是一道风味美食。</strong></p><p><strong>6、辣椒炒肉</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(21)" src="/static/upload/image/20231217/f328360e0cd946c4b78bb189f97597e8.jpg"/></p><p><strong>辣椒炒肉</strong>这道菜，想必湖南朋友们看到后，都会露出来会心一笑。</p><p><strong>的确，辣椒炒肉这道菜，只要是湖南人，就都吃过。</strong></p><p>而且吃的不止一次。</p><p><strong>辣椒炒肉</strong>，既是一道湖南的代表菜，也是湖南人家的家常菜。</p><p>在湖南家家户户<strong>最喜欢、最吃不厌的</strong>大概就是这道菜了。</p><p><strong>这道菜主要是用猪肉和辣椒，再加上辅料制作而成。</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(22)" src="/static/upload/image/20231217/7cef87937037493a8f10236011e49038.jpg"/></p><p><strong>菜做好之后，菜色就相当的好看</strong>。</p><p>青椒油光发亮，微微有些变软的感觉，静静的趴伏在炒肉上。</p><p>而炒肉看着则是焦焦的有些干煸，却又泛着点点油光。</p><p>笔者绝对这道菜光是看着就能吃上一大碗，实在太香了。</p><p>写到这，<strong>笔者也忍不住想流口水了</strong>，因为我也爱吃这道菜。</p><p><strong>一会写完了就去吃！</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(23)" src="/static/upload/image/20231217/df19e71f5587480c9485ee5e623dee49.jpg"/></p><p>之后再说说这道菜的口感。</p><p><strong>猪肉炒的恰到好处，外焦里嫩，炒肉里面仍带着水分。</strong></p><p>让人嚼的时候，也不觉得干巴。</p><p>反倒是越吃越香，好吃又有味。</p><p>再说说辣椒，带点软软的感觉塞进嘴里，又辣又软。</p><p>就好像是，<strong>把辣椒给驯服了一般</strong>，吃着温顺却又不失辣意。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(24)" src="/static/upload/image/20231217/376fce2ebff74023a1fd088533750f27.jpg"/></p><p>这道菜真的是非常好吃，又美味又过瘾！</p><p>而且吃这道菜，一定要配着主食吃。</p><p><strong>不然你吃着吃着一定会觉得好可惜，因为这道菜真是太让人怀念米饭的感觉了。</strong></p><p><strong>7、湘西外婆菜</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(25)" src="/static/upload/image/20231217/81a7cd6e012a41b28c5baad6e9fce106.jpg"/></p><p>一看到这菜的名字，笔者就觉得<strong>，这一定是家乡的味道</strong>。</p><p>这道菜不仅是一道<strong>家常菜</strong>，还非常<strong>出名</strong>，是一道<strong>极具风味的湘西美食</strong>。</p><p>还有传闻说，这是古代当地居民要嫁女儿了，母亲都会做上这道菜给亲友们吃。</p><p><strong>这道菜主要使用许多野菜、还有湘西的土菜，晒干后研制而成。</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(26)" src="/static/upload/image/20231217/df212c013afb45ebae1345f92eb93e12.jpg"/></p><p>这道菜吃起来，口感非常好，香香脆脆，嚼着非常有味道。</p><p>将<strong>酸、甜、咸、辣</strong>，四味合为一体融入到菜中。</p><p><strong>只需一口，就能让人感到惊艳，觉得十分美味。</strong></p><p><strong>8、永州血鸭</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(27)" src="/static/upload/image/20231217/5228b8c85ed54b73aed601639dff95c8.jpg"/></p><p><strong>永州血鸭，是湖南永州，当地的一道传统美食。</strong></p><p>它的名声早已流传在外，非常出名。</p><p><strong>同时这道菜，也是永州当地人家的家常菜。</strong></p><p>永州的老百姓，平常也非常爱吃，这道菜。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(28)" src="/static/upload/image/20231217/9a72ec85efa44771a648023048bd599b.jpg"/></p><p>而且这道菜的背后还有一个故事。</p><p>相传在古代太平天国起义初期，太平军首领<strong>洪秀全</strong>攻打永州城。</p><p>然后让厨子在天黑前把饭菜做好，好让众将士们，吃饱喝足后，英勇杀敌。</p><p>但当时时间紧，厨子们在煮鸭子的时候。</p><p>忙的连鸭毛都没拔干净，厨师长看见了，大惊失色。</p><p>这样的食物做好了，给人家吃，万一闹肚子不就是耽误军情吗？</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(29)" src="/static/upload/image/20231217/dc9b953548af40318a66c5094041b4e4.jpg"/></p><p>于是厨子们赶紧想招，想要把这事解决。</p><p>关键时刻，还是厨师长想出了主意，把杀鸭时的鸭血，全倒进了锅里。</p><p>紧接着到了开饭的时候，厨子们，把拌有鸭血的鸭肴，端上去。</p><p>反而让大家胃口大开，个个吃的肚子撑。</p><p>结果这吃饱了就有力气，自然也就大获全胜了。</p><p>最后，有人问厨师长，昨天吃的到底是什么菜，厨师长说不上来。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(30)" src="/static/upload/image/20231217/d5c658f146414dfdaa0be817864bc6f5.jpg"/></p><p><strong>洪秀全的妹妹却帮这种食物想了个名字，叫“永州血鸭”。</strong></p><p>自此，这道叫<strong>永州血鸭</strong>的风味美食，才流传了下来。</p><p>这道永州血鸭自然是用鸭子再配以鸭血和辅料制作而成。</p><p>菜色鲜红一片，非常有特色。</p><p>吃起来更是香辣无比，鸭肉又焦又脆，鸭血更是非常的开胃。</p><p>真是越吃越有味道，滋味也是越吃越奇妙。</p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(31)" src="/static/upload/image/20231217/6620c8ffd4f84ee9af8238fc91a51c83.jpg"/></p><p><strong>湖南的美食，真是让人大开眼界。</strong></p><p>独特的地理环境，更是给当地的美食，添加了一抹<strong>辛辣的艳色</strong>。</p><p>以后大家要是有机会去湖南玩，可一定要多吃上几道，上面的美食。</p><p><strong>体验一下湖南之味。</strong></p><p><img alt="湖南最好吃的特色菜怎么做好吃（湖南最好吃的8道菜）(32)" src="/static/upload/image/20231217/73a3b86eb3344810843c34be117d4305.jpg"/></p><p>湖南的菜滋味非常足，只要吃过一次，就能在记忆里留下深刻的印记。</p><p><strong>如果朋友们，还知道湖南其他的惊艳美食。</strong></p><p><strong>可以在评论区说一说，我们一起讨论一下。</strong></p><p><strong>好好了解了解，湖南这个多滋多味的地方。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！