快速化肉方法是什么

1、白醋：在纯净水或者凉开水中倒入适当的白醋，用叉子在肉上扎一些小孔，再把肉浸泡水中，便可快速化肉，如此不会影响肉质的颜色，还能够更好的去腥。2、食用盐：把猪肉放在盆子，加入冷水，再加入一些食用盐，能够快速化肉，也在一定程度上起到杀菌消毒的作用。3、平底锅：将两个平底锅稍微加热，其中的一个锅底部朝上，将冻肉放在锅底上面，再用另外的一个锅盖住即可。