做菜甜了怎么补救

1、加一些鸡精、醋，运用提味的方法，调合一下清甜味。若菜里还没有放盐，加盐也能减弱甜味。2、在菜里加一些红萝卜，或是丝瓜一起炒，能够变弱甜而不腻的口味。3、如果做的是滋补汤，能够立即放水稀释，甜度便会变弱。