黄尾怎么烧才好吃

1、鱼清洗干净，沥干水分。蒜头拍碎，姜切丝。
2、油烧热，入锅煎。整体翻面，加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。
3、加入料酒少许，生抽少许，陈醋少许，盐少许。加水。
4、收汁，起锅装盘。