活海参怎么处理和保存

1、先用剪刀将海参尾部及肚子剪开，然后取出海参的肠子和脏胃。2、将处理好的海参让入盆中，待其变硬后，用清水清洗干净。3、锅加入清水，将海参放进锅中，然后开火煮45分钟左右即可。4、将海参捞出晾凉后，装入保鲜袋中，密封放置冰箱冷藏室，可存放15天左右。