打豆浆上面的泡沫需要撇掉吗

打豆浆上面的泡沫需要撇掉。虽然豆浆上面的泡沫无害，但会造成豆浆假沸的现象，从而误导豆浆的加热时间。豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。