元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）

<span class="answer">导读</span>每年的一月一日，我们称之为“元旦”。很多人提到这两个字，内心是不是非常欢喜呢?因为元旦，代表着新的一年，新的开始，当然也意味着我们放假啦!　　中国人的元旦节....<p>　　每年的一月一日，我们称之为“元旦”。很多人提到这两个字，内心是不是非常欢喜呢?因为元旦，代表着新的一年，新的开始，当然也意味着我们放假啦!</p><p>　　中国人的元旦节就是红红火火，家人团圆的日子，没有家人陪伴，怎么能行呢?元旦即将来临，今天分享3样必不可少的菜，学会了回家露一手，不光美味，还很有寓意哦!</p><p>　　一、糖醋排骨</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fbd5ebb5142d48f1b92ffc3154aa2eee.jpg"/></p><p>　　糖醋排骨，意味着节节高升</p><p>　　食材：排骨、葱、生姜、料酒、冰糖、芝麻、生抽、白砂糖、醋</p><p>　　1、将洗干净的排骨，冷水下锅，加入葱、生姜、料酒或者黄酒，水开后撇去浮沫，再捞出排骨，沥干水分。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b43b761fbe584cb3b6eba04d774c9681.jpg"/></p><p>　　2、先准备一碗糖醋汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺白醋。</p><p>　　3、接下来炒糖色，锅里加油和适量冰糖，变成焦糖色时加入排骨翻炒。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bce3e7dad3774b9d95ea9ea33548df5c.jpg"/></p><p>　　4、紧接着倒入提前准备好的糖醋汁，加入葱和生姜，加水没过排骨焖煮。</p><p>　　5、锅里大火烧开，转中小火焖煮30分钟。最后转大火收汁。</p><p>　　6、最后撒点白芝麻。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/10070dd919a3434089559a1349aec225.jpg"/></p><p>　　二、翡翠白玉卷</p><p>　　翡翠白玉卷，意味着百财皆来</p><p>　　食材：白菜、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、葱、蒜、淀粉</p><p>　　1、白菜洗净，切去根部备用</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f27bcd7578514521b426631403e51a3e.jpg"/></p><p>　　2、调一个肉馅，鸡胸肉剁成泥，香菇切成碎末，胡萝卜切末，放入大碗里，加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀入味。</p><p>　　3、接下来锅里烧水，水烧开后加入适量的油和盐，菜叶下锅，开水烫一分钟后捞出。有条件过一下冰水，口感更脆嫩。</p><p>　　4、白菜上放入肉馅，卷起来包紧。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9898bc71c3c9435f862a2b4f5e388b15.jpg"/></p><p>　　5、水开后上锅蒸20分钟。</p><p>　　6、再烧一个酱汁，锅里加油，加入适量的葱末、蒜末炒香，倒入蒸菜的汤汁，按照自己喜欢的口味，往里面加入一勺生抽一勺蚝油，最后淋入一点点的淀粉水勾芡，搅拌一下。</p><p>　　7、最后摆个盘，淋上酱汁即可。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1bc13db756644c9191b33cbe57832937.jpg"/></p><p>　　三、白灼虾</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4f54d1d4be049f186dbee885aed45ca.jpg"/></p><p>　　白灼大虾，意味着红红火火</p><p>　　食材：大虾、小葱、生姜、青杭椒、小米辣、蒜、料酒、生抽</p><p>　　1、大虾去掉虾线和虾须，清洗干净。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ed3d0ee3b5484728bb5d0305fe003143.jpg"/></p><p>　　2、小葱切段，生姜切片。</p><p>　　3、锅里加入葱段姜片，倒入小半碗水，加入适量料酒，放入大虾。开中小火盖上锅盖3-5分钟，虾变色即可出锅。</p><p><img alt="元旦餐桌上放什么菜最好吃（元旦节家里聚餐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5b4f100db52a4928aae2982607cda271.jpg"/></p><p>　　4、再调个蘸料，青杭椒、小米辣切成小段，蒜切末，放入碗中，淋入热油激发香味，倒入生抽，搅拌均匀即可。</p><p>　　5、最后再摆个盘吧。</p><p>　　(蓉)</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！