水煮蛤蜊的做法水煮蛤蜊怎么做

导读主料:花蛤适量、丝瓜适量、木耳适量、魔芋丝适量，我来为大家科普一下关于水煮蛤蜊的做法?以下内容希望对你有帮助!水煮蛤蜊的做法主料:花蛤适量、丝瓜适量、木耳适....

主料:花蛤适量、丝瓜适量、木耳适量、魔芋丝适量，我来为大家科普一下关于水煮蛤蜊的做法?以下内容希望对你有帮助!

水煮蛤蜊的做法

主料:花蛤适量、丝瓜适量、木耳适量、魔芋丝适量。

辅料：盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、干红辣椒适量、花椒适量、植物油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。

花蛤吐净泥沙后清洗干净。

葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。

炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。

转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

加入花椒及干红辣椒炒出香味。

加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。

加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟。

加入丝瓜煮至丝瓜变软。

加入花蛤。

待煮至花蛤开口马上关火。

出锅之前撒香菜。