蒸包子回缩怎么办蒸包子回缩怎样去解决

导读解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决，今天小编就来说说关于蒸包子回缩怎么办?下面更多详细答案一起来看看吧!蒸包子回缩怎么办解决蒸包子....

解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决，今天小编就来说说关于蒸包子回缩怎么办?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸包子回缩怎么办

解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决。

如果是发面没发好，就需要改善发面环节，做好面团的2次醒发；如果是皮大馅少导致，在包包子时一定要放入适量的馅儿，做到既不破皮，也不留下空隙；

如果是包子蒸熟马上揭盖导致，可在包子蒸好后等五分钟再揭锅盖，包子就不会因为热胀冷缩而回缩了。