蒸米饭可以放黑米吗制作蒸米饭能不能放黑米

蒸米饭时可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色，是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的，但是黑米质地坚硬不易煮熟，与大米蒸煮最好不要放太多，下面我们就来聊聊关于蒸米饭可以放黑米吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸米饭可以放黑米吗

蒸米饭时可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色，是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的，但是黑米质地坚硬不易煮熟，与大米蒸煮最好不要放太多。

同时在平时的时候若是将黑米和白米一起蒸的时候，最好不要将黑米放入太多，这样会容易出现蒸不熟的现象，可将其与白米按照1:3的比例放入锅中冲洗一下，再放在清水中浸泡后，之后放在锅里蒸就可以了。