牛身上牛肉最好吃是哪个部位牛身上牛肉哪些好吃呢

导读上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒，下面我们就来聊聊关于牛身上牛肉最好吃是哪个部位?接下来我们就一起去了解一下吧!牛身上牛肉最好吃是哪个部位上脑：位....

上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒 ，下面我们就来聊聊关于牛身上牛肉最好吃是哪个部位?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛身上牛肉最好吃是哪个部位

上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。

牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。

里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。

腑肋：相当于猪的五花肉。

前胸：肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。

腱子：牛腿部，通常用于酱烧或炖。